當前位置:烹調屋 >

自制美食

>

老人食譜

養生靚湯(不斷更新)的做法步驟及圖解,美味正宗的養生靚湯(不斷更新)做法
  • 養生靚湯(不斷更新)

  • 廣東人離不開湯湯水水,煲湯或者滾湯都可,沒湯的那頓飯總覺得少了什麼。“寧可食無肉,不可食無湯”,老廣傳承數千年慢火煲煮的老火靚湯,入口甘甜。先上湯,後上菜,也成了飯桌上的習慣,最舒服的莫過於喝一碗老火湯。煲啖靚湯,簡單養生。即美味又營養且方便的,莫過於煲湯了,只要選對食材...
  • 15811
菌菇燉乳鴿的做法和圖解 好吃的菌菇燉乳鴿家常做法
  • 菌菇燉乳鴿

  • 古話說“一鴿勝九雞”,鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是進階滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品.用料幹黑木耳鴿子1只幹香菇胡蘿蔔1小段山藥1小段火腿片若干蔥姜若干菌菇燉乳鴿的做法將鴿...
  • 29270
核桃芝麻牛軋糖(棉花糖版)特別適合老人孩子和孕婦的做法步驟及圖解,美味正宗的核桃芝麻牛軋糖(棉花糖版)特別適合老人孩子和孕婦做法
  • 核桃芝麻牛軋糖(棉花糖版)特別適合老人孩子和孕婦

  • 核桃補腎補腦,含有豐富的DHA。芝麻養髮。二者在一起營養豐富,富含蛋白質,亞油酸等隊身體有利。特別適合孕婦,老人,小孩吃,不硬,不粘牙。用料棉花糖300g奶粉200g核桃250g芝麻50g黃油70g鹽1g糯米紙若干(可用可不用)糖果紙若干核桃芝麻牛軋糖(棉花糖版)特別適合老人孩子和孕婦的做法準...
  • 7310
香酥帶魚 罐頭魚 適合老人和兒童不用吐刺的做法步驟及圖解,美味正宗的香酥帶魚 罐頭魚 適合老人和兒童不用吐刺做法
  • 香酥帶魚 罐頭魚 適合老人和兒童不用吐刺

  • 香酥帶魚適合老人和兒童不用吐刺,類似魚罐頭,入口肉質鮮嫩。今天用到的是鮮到鮮得舟山帶魚,初冬海捕,當季精選,肥美細嫩。作爲“世界四大漁場”之一,舟山漁場位於南北洋流交匯處,海水冷暖交替,造就了舟山帶魚獨有的肉厚油潤,入口融化般細嫩的特點。用料舟山帶魚三條,去頭去除魚腥味...
  • 11061
雙色紅豆包的做法和圖解 好吃的雙色紅豆包家常做法
  • 雙色紅豆包

  • 用料1(白麪團)麪粉300克酵母5克白糖1克溫水約175克用料2(綠麪糰)麪粉200克菠菜汁100克酵母4克白糖1克溫水約40克雙色紅豆包的做法用榨汁機將菠菜榨汁100克(菠菜裏放少許鹽剁碎後,用細沙布壓出汁也可)準備兩個盆,分別將酵母、白糖放進不超過35度的溫水融化餳5分鐘,再分別慢慢倒...
  • 31923
簡單易學的蟲草枸杞鴿子湯美食做法
  • 蟲草枸杞鴿子湯

  • 用料蟲草3根沙蔘5克老鴿子一隻枸杞5克紅棗10克白芷5克黨蔘5克苡米10克料酒5ML蟲草枸杞鴿子湯的做法將鴿子清洗乾淨,切成兩半備用把只鴿子放在冷水鍋裏煮開,去掉血末後撈起備用把鴿子放在砂鍋內,加入淹沒肉的開水;加入枸杞、紅棗、沙蔘、白芷、黨蔘、苡米、料酒用大火將鴿子煮...
  • 32969
老人五更瀉食療—四神糕的做法步驟及圖解,美味正宗的老人五更瀉食療—四神糕做法
  • 老人五更瀉食療—四神糕

  • 上了歲數的老年人因爲陽氣虛衰會出現黎明時候上廁所拉肚子的病,這叫做陽虛五更瀉!用料芡實25克蓮子25克白扁豆25克懷山25克白糖10克老人五更瀉食療—四神糕的做法四中食材放入打粉機打粉把酵母白糖一起加水融化,用融化的水和芡實蓮子粉。等待十分鐘後芡實蓮子粉發酵好,裝入模...
  • 21651
鮮香十里「白蘑乳鴿」的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮香十里「白蘑乳鴿」做法
  • 鮮香十里【白蘑乳鴿】

  • 鴿肉滋味鮮美,肉質細嫩,富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分,是不可多得的滋補佳餚。配上鮮香的口蘑,那湯喝的那一個鮮香,香飄四鄰~~用料乳鴿1只(剁塊,約8-10塊)薑片10g小蔥段10g料酒10g水800g食用油20g白蘑100g(切厚片)白糖1小勺鹽1小勺鮮香十里【白蘑乳鴿】的做法主鍋中加入鴿子...
  • 32974
聖誕🎄老人🧓紅燴牛腩飯的做法步驟及圖解,美味正宗的聖誕🎄老人🧓紅燴牛腩飯做法
  • 聖誕🎄老人🧓紅燴牛腩飯

  • 每年到了這個時候,我們都得了一場聖誕🎄瘟疫。🈶️情人的感染了浪漫🌹,🈶️朋友的感染了歡樂,一個人的感染了孤單。我們都在相同的氣氛下各自度過,無論我們用怎樣的方式度過,我們都不是一個人!因爲我有美食相伴,好侍番茄紅燴調料,讓我輕鬆搞定聖誕預備餐!用料好侍番茄紅燴調料90克牛腩...
  • 7779
簡單易學的黨蔘黃芪補氣飲美食做法
  • 黨蔘黃芪補氣飲

  • 黃芪和黨蔘都是補氣的常用藥,也常常一起使用以增強補氣效果。黨蔘是常用的補氣中藥,其性平、味甘,入脾、肺經,具補中益氣、和胃養血等功效,最宜用於平素倦怠乏力,精神不振,自覺氣短,稍一活動就喘促的氣虛患者。而黃芪味甘性溫,入脾、肺經,具補氣固表利水、養血生肌託毒之功用料黨蔘...
  • 11475
排骨生蠔幹湯(老人 孕婦 小孩)補鋅湯的做法步驟及圖解,美味正宗的排骨生蠔幹湯(老人 孕婦 小孩)補鋅湯做法
  • 排骨生蠔幹湯(老人 孕婦 小孩)補鋅湯

  • 鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長髮育過程中起着極其重要的作用,常被人們譽爲“生命之花”和“智力之源”,日常含鋅豐富的食物在海鮮類(海帶,對蝦,深海魚類)食物中,每週建議吃兩三次海鮮。(度娘說的)用料排骨300g純生蠔幹3顆蔥鹽生薑排骨生蠔幹湯(老人孕婦小孩)補鋅湯的做法排...
  • 32028
山藥子排煲的做法和圖解 好吃的山藥子排煲家常做法
  • 山藥子排煲

  • 用料子排1斤山藥半根胡蘿蔔半根蔥姜若干料酒1大勺,15M鹽1小勺,1.5克山藥子排煲的做法將子排清洗乾淨,冷水入高壓鍋,加入4倍清水,加入蔥蒜和兩大勺,料酒(1大勺=15ML)蓋上蓋子(不要全蓋),大火燒開撇去浮末重新蓋好蓋子,加上閥門,檢查好閥門的通暢性,然後轉中火開始壓10分鐘壓10分鐘後關火...
  • 10092
茄汁蝦球(適合家中老人小孩版)的做法步驟及圖解,美味正宗的茄汁蝦球(適合家中老人小孩版)做法
  • 茄汁蝦球(適合家中老人小孩版)

  • 家裏有個懶到根的小姐,讓她自己剝殼吃的東西,她寧願不吃,所以誕生了這道懶人吃的蝦蝦與大家分享,做起來也是簡單易學的。用料各類大蝦都可番茄沙司胡椒鹽生抽料酒各類堅果若干茄汁蝦球(適合家中老人小孩版)的做法我今天用的是南美白蝦洗淨,去頭去殼留尾蝦身開背去沙線用胡椒鹽醃...
  • 12578
簡單易學的肉沫豆腐酸湯美食做法
  • 肉沫豆腐酸湯

  • 營養豐富,暖融融的酸湯,很適合秋冬,老人孩子圍坐一桌,喝着熱乎乎的酸湯,暖心暖胃。用料牛裏脊肉300克西紅柿3個內脂豆腐1盒杏鮑菇1個洋蔥適量大蒜3瓣生薑3片白胡椒粉適量鹽4克糖2克香蔥適量肉沫豆腐酸湯的做法首先牛裏脊肉吸乾水份切末,我喜歡大顆粒切得較粗,也可以選用豬瘦肉或...
  • 26166
鮮香肉蒸蛋的做法和圖解 好吃的鮮香肉蒸蛋家常做法
  • 鮮香肉蒸蛋

  • 一直以爲蒸蛋需要加水,如水蒸蛋,數次肉蛋分離的慘痛教訓,改了一下配方,未曾想一舉成功,美味在於滴水不加,真所謂大美之簡。嘿嘿😁用料雞蛋3個新鮮豬🐷瘦肉夾點肥150克醬油1勺鹽20克白糖10克老酒1勺蔥1根胡椒粉2克味精少許鮮香肉蒸蛋的做法新鮮豬肉切末,加上面所有調味料,放冰箱醃...
  • 10456
最適合老年人的「健腰丸」調理腰肌勞損,腰間盤突出,骨質增生的做法步驟及圖解,美味正宗的最適合老年人的「健腰丸」調理腰肌勞損,腰間盤突出,骨質增生做法
  • 最適合老年人的【健腰丸】調理腰肌勞損,腰間盤突出,骨質增生

  • 我和我家小老太一起吃一個月以後,我感覺效果在我這裏不明顯但是小老太吃了腰好挺多估計我腰沒有任何問題她常年在家務農,種地腰肌勞損挺嚴重包括她一直有腰間盤突出所以她吃了效果很好年輕人就不要吃了不過有骨質方面得都可以調理用料續斷適量骨碎補適量杜仲適量木瓜30克元...
  • 23415
聖誕花束—聖誕草莓老人冰糖葫蘆好吃的烹飪方法 聖誕花束—聖誕草莓老人冰糖葫蘆的地道做法和步驟
  • 聖誕花束—聖誕草莓老人冰糖葫蘆

  • 用料草莓若干個糖100g水100g聖誕花束—聖誕草莓老人冰糖葫蘆的做法冰糖葫蘆好容易翻車啊,不過是做給自己吃的就無所謂啦~不過冰糖跟酸甜酸甜的水果是真的搭!!...
  • 13684
牛骨湯(超級簡單老人孩子都補鈣的湯)的做法步驟及圖解,美味正宗的牛骨湯(超級簡單老人孩子都補鈣的湯)做法
  • 牛骨湯(超級簡單老人孩子都補鈣的湯)

  • 用料牛骨4塊鹽淡淡的適量紅棗4顆白蘿蔔半個紅蘿蔔半個香菇兩朵姜兩片牛骨湯(超級簡單老人孩子都補鈣的湯)的做法以前買的凍起來了。拿出來了四塊。特意給孩子熬的。所以用的少。喝不了浪費。熬出來也可以直接用湯下麪條。洗乾淨,加涼水,四碗。看你鍋,自己適量。直接煮沸。加紅...
  • 19248
清新苦瓜的甜蜜吃法的做法步驟及圖解,美味正宗的清新苦瓜的甜蜜吃法做法
  • 清新苦瓜的甜蜜吃法

  • 夏季餐桌上,瓜果類衆多,苦瓜是比較特殊的一種,喜歡它的人無論怎樣做都是大愛,不喜歡苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜雖苦,但涼瓜苦口利於夏,苦瓜具有清熱解毒﹑明目﹑抗菌﹑提高身體免疫力的作用,還可防止中暑﹑養顏﹑瘦身,有諸多好處的苦瓜,如不能享受豈不是有點可惜。苦瓜與南瓜的完美...
  • 27401
“壽”字老人生日蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的“壽”字老人生日蛋糕做法
  • “壽”字老人生日蛋糕

  • 爲一個朋友的母親70歲生日而做的。昨天提前做了蛋糕胚,用10寸的原料(菜譜中有)做了兩個比較高的六寸,外加四個小蛋糕。烤制130度55分鐘。烤出來非常平整。本人不太會刷繡,算是弄着玩兒的。總結經驗再接再厲吧。六寸的蛋糕切成6份,適合一家三口或者五口。下面的淡奶油是適合這個...
  • 18229
肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)的做法步驟及圖解,美味正宗的肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)做法
  • 肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)

  • 滷肉方法用料麪粉500克水260克酵母3克玉米油適量肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)的做法所有材料混合揉成光滑的軟麪糰室溫發兩倍大了就可以分成80來克一個的小麪糰把麪糰搓成這樣中間微粗的長條,長約40多釐米(案板我抹了點玉米油這樣讓面長條保溼)把長條擀成60多釐米長(不要給擀...
  • 21623
老人小孩大人都愛的烤箱吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的老人小孩大人都愛的烤箱吐司做法
  • 老人小孩大人都愛的烤箱吐司

  • 配方是尋找下廚房裏的吐司配方,做成功了也是因爲下廚房大家的分享用料牛奶130克雞蛋1個黃油30克酵母3克高筋麪粉250克鹽2克細砂糖40克老人小孩大人都愛的烤箱吐司的做法依次放入雞蛋,糖,奶(溫一點,更利於發酵),麪粉,鹽,乾酵母(細節是鹽和乾酵母是放在麪粉對角線一角),用麪包機和麪和...
  • 22819
秋梨膏方的做法和圖解 好吃的秋梨膏方家常做法
  • 秋梨膏方

  • 這是一款私家可制的傳世膏方。是以爲孝敬長者饋贈親友之佳品。轉自某個冬天清晨不知名的電視節目。要記得去看小貼士,好不好嘛。用料雪花梨5斤南沙蔘100克百合100克川貝50克北杏仁50克麥冬50剋薄荷50克棗花蜜1斤秋梨膏方的做法.梨擦絲入鍋,不要梨核。加入相當於梨汁五倍的...
  • 11051
清燉鱔魚的做法和圖解 好吃的清燉鱔魚家常做法
  • 清燉鱔魚

  • 俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,冬季是最佳的進補時節按照我國的傳統節氣來論,“立冬”代表着冬季的開始,進入冬天,整個自然界都彷彿沉寂下來,萬事萬物開始潛藏陽氣,以待來春。寒冷是冬季氣候變化的主要特點,爲了抵禦嚴寒,除了要注意防寒保暖,更要注重飲食保健,內調外養。可這天氣...
  • 27395
牛奶玉米餅——老人小孩的最愛的做法步驟及圖解,美味正宗的牛奶玉米餅——老人小孩的最愛做法
  • 牛奶玉米餅——老人小孩的最愛

  • 以前小時候是等着媽媽給我做好吃的,現在是媽媽等着我給她做好吃的,媽媽很喜歡吃我做的這個玉米餅,每次她能吃四五個,只要老人高興就好。用料玉米麪150g普通麪粉50g安琪酵母3g綿白糖10g(25g)牛奶250—300ml牛奶玉米餅——老人小孩的最愛的做法玉米麪、麪粉、酵母放在盆裏倒入牛...
  • 20050