薯條🍟（無需冷凍即吃即做）百分百成功版

薯條是男女老少都愛吃的一樣小吃，去外面吃不放心！外面的小吃店質量沒有保證口感也並不能算好，今天樓主給大家帶來的是自制薯條無需冷凍的，這個方法是樓主自己研製出來的方便，快捷 做出來的薯條滿滿的都是土豆的香味 想想是不是就流口水呢

用料  

薯條🍟（無需冷凍即吃即做）百分百成功版的做法  

1. 土豆削皮豎切成條

2. 切完的條入清水浸泡 3分鐘 然後沖洗乾淨瀝乾水分（這一步是爲了去掉多餘的澱粉）在此同時燒一鍋開水

3. 水開入薯條 中火煮6分鐘 煮至薯條口感成泥 且尚未斷掉 （因各家火候不同，所以在煮至四分鐘的時候需試吃檢視口感 千萬不要煮過頭了不然一碰就斷）

4. 薯條撈起 接一盆涼水 薯條放入涼水浸泡，過一遍就好 不需要浸泡時間 過一遍涼水撈起瀝乾水分即可 隨後重新起鍋倒入適量的油準備開始油炸

5. 油溫五成熱 可以用手在油麪上方去感受 （千萬不能過熱會直接變黑炭 有次樓主看手機沒注意火候下去就焦了 多麼痛的領悟 😭）倒入薯條開始小火油炸

6. 炸至金黃酥脆即可 拿漏勺撈起 撈起後拿鐵勺給薯條澆油 這樣是爲了讓薯條更酥脆 並且不需要炸倆遍也可達到一樣的效果 隨後瀝乾油分 在薯條上撒上適量鹽 晃動漏勺讓鹽均勻的在薯條表面，然後就大功告成了 😋

小貼士

炸薯條最關鍵的是把控油溫，在炸的時候一定記好小火 ，小火、小火！重要的事情說三遍 樓主的方子簡單方便不需要冷凍時間 這是樓主自己琢磨出來的 嘻嘻😄