烹調屋懶人快手味噌蔬菜燴飯(素食)
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作爲新手素食者，深知營養的均衡是很重要滴…用好油新鮮的食材比任何保養品都更好~既要對得起自己的胃也要對得起健康，當然少不了快手一人食料理
用料
| 新鮮橄欖菜 | 一把 |
| 洋蔥 | 四分之一個 |
| 蘑菇 | 兩顆 |
| 茄子 | 半個 |
| 西藍花 | 少量 |
| 胡蘿蔔 | 少量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 味噌醬 | 一大勺 |
| 本味淋 | 一勺 |
| 山茶油 | 若干 |
| 芝麻油 | 少許 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 米飯 | 一碗 |
懶人快手味噌蔬菜燴飯(素食)的做法
所有食材切大小不等的丁或末備用
![懶人快手味噌蔬菜燴飯(素食)的做法步驟圖 第2張]( "懶人快手味噌蔬菜燴飯(素食)的做法步驟圖 第2張")
熱鍋放油，先放入大蒜末和洋蔥丁炒香，再把西藍花丁胡蘿蔔碎末放入鍋中翻炒至出香味八成熟出鍋備用
![懶人快手味噌蔬菜燴飯(素食)的做法步驟圖 第3張]( "懶人快手味噌蔬菜燴飯(素食)的做法步驟圖 第3張")
再放入略多的油，把茄子丁，蘑菇丁，橄欖菜丁入鍋翻炒，加入一克左右鹽讓茄子炒到軟化入味，把剩下的米飯和之前炒好的三種食材入鍋一起翻炒，不斷碾壓米飯至均勻，加入生抽，用溫水調好的味噌醬，一勺本味淋，翻炒至均勻出鍋即可。
![懶人快手味噌蔬菜燴飯(素食)的做法步驟圖 第4張]( "懶人快手味噌蔬菜燴飯(素食)的做法步驟圖 第4張")
小貼士
一道快手燴飯，健康少鹽沒有味精雞精等，單靠味噌醬的鹹鮮足夠調味，對於食素者來說食材攝取儘量多樣化，醫生建議說一人每天最好攝入十二種食材，所以一日三餐換個花樣還是可以的
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