改良版夜市炒麪

我們這裏夜市上的炒麪本人覺得很好吃，但是稍微有點油，就自己回來創作了一下，沒想到竟然好好吃哈哈哈. 大多數做的炒麪都是煮過的麪條炒，但是我這個是蒸的麪條，口感不同哦

用料  

改良版夜市炒麪的做法  

1. 超市買來的熟麪條～

2. 雖然買來的是熟面，但是自己在蒸鍋裏再蒸一會兒會更鬆軟好吃哦～（全程大火，面中間刨個小坑坑～這樣更便於上氣～）

3. 蒸五分鐘後，掀開鍋蓋，往面上澆一些油，之後把面拌勻，讓麪條上都粘上油，再繼續大火蒸五分鐘（面中間還是留個小坑坑哦～）

4. 時間到後，把熟面夾到盤子裏散散氣兒

5. 把綠豆芽洗淨，胡蘿蔔切細絲兒，青菜切小段，肉切絲，忘了拍肉絲哈哈

6. 切蔥末和蒜末

7. 鍋內燒油，但是不能太熱，不然會容易粘鍋

8. 下肉絲，輕微翻炒變色，加入醬油

9. 然後加入蔥末蒜末

10. 將之前切好的配菜（綠豆芽，胡蘿蔔絲，青菜段）一同丟進鍋中，快速翻炒，加入生抽、老抽、蠔油、鹽一勺、十三香半勺、雞精一丟丟（醬油要多一點，因爲隨後要加入麪條，這種顏色纔好看）

11. 加入熟麪條，翻拌均勻，香味撲鼻～哈哈（火關小一點防止糊鍋）

12. 噹噹噹當～出鍋嘍～ 好吃好吃，可以吃一大碗，超滿足哈哈哈

13. 開吃～

小貼士

可以再弄點酸湯，不然吃着會覺得有點幹，邊吃邊喝～絕配～
如果不想吃肉，可以換成雞蛋，先炒好雞蛋後和配菜一起翻炒也是很好吃的哈
配菜你們也可以再加點火腿絲，但是綠豆芽和青菜不能少，這樣纔會有脆脆的口感呦