菠蘿蜜蒸包
- 包子
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喜歡菠蘿蜜的味道,做個造型蒸包,餡也是菠蘿蜜的。
用料
綠面 | 克 |
中筋麪粉 | 100克 |
菠菜汁 | 55克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
黃面 | |
中筋麪粉 | 100克 |
胡蘿蔔汁 | 55克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
餡 | |
鮮菠蘿蜜肉 | 100克 |
熟糯米粉 | 20克 |
糖 | 15克 |
黃油 | 10克 |
菠蘿蜜蒸包的做法
和綠麪糰。揉光滑細膩
和黃麪糰,揉光滑細膩
和餡料
面分小劑子
擀皮
用刮板壓紋
繼續壓
放餡
收口
封口
翻過來
綠面擀長條
綠包住黃面
綠面上煎刺
做好了
入蒸籠醒發至蓬鬆輕盈,水開蒸6分鐘,停2分鐘,開蓋
拍圖
非常軒軟,味道也好。
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