祕製蒸豆腐
- 蒸
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懶癌患者福音大放送!!
比蟹黃豆腐薺菜豆腐湯簡單
卻還是能保留豆腐的鮮美
看着好像麻婆豆腐
卻比麻婆豆腐鮮嫩
看在我這麼賣力的吆喝試試吧~
用料
內酯豆腐 | 1塊(340g) |
豬肉 | 400g |
蔥 | 1根 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
祕製蒸豆腐的做法
將豬肉剁碎並放一點鹽醃製一下
豆腐清洗後放入盤中切片擺好
將蔥洗淨切成蔥花
鍋內下油燒熱放入肉碎翻炒
放入一勺豆瓣醬翻炒和勻
將紅油的香爆出來將炒好的肉末鋪在豆腐上
鍋內燒開水
放入豆腐大火蒸5分鐘出鍋即可撒上蔥花用盤內紅油澆一下
出鍋
成品!
小貼士
1)豆腐用內酯豆腐會比較鮮美,如果買不到嫩豆腐也可替換
2)炒肉末時可以根據醬的鹹度適當調味加入醬油或者一點鹽和味精,因爲我用的醬本身比較鹹了就不調味了
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