甜湯是小時候家裏總喝的,簡單,快手,可以用普通麪粉,我更愛玉米麪
用料
玉米麪紅薯甜湯的做法
紅薯去皮切滾刀塊
加四到五碗水(家裏喝稀飯的大碗來量)
先開火煮,直到紅薯煮熟煮軟
(這個程度根據紅薯情況,用筷子一下戳爛就是煮好了)
紅薯上鍋煮上然後準備玉米粉
四到五碗水就放小半碗玉米粉(還是剛纔量水的碗)
這樣煮出來是稀稀的,喜歡稠一點適當加量
加涼水,把玉米粉攪成沒有面疙瘩的稀糊糊
我愛玉米粉也是因爲比較好攪不會起坨坨
等紅薯煮軟,開大火,倒入剛纔攪好的玉米糊,用湯勺一直攪,以免糊鍋
這一步跟快就熟了
如果覺得不夠稠重複第二步第三步
不能直接下生粉再鍋裏會結坨坨
如果覺得稠了可以加水