伯爵奶茶吐司 （17小時冷藏中種）

很早以前獨角仙的配方那是相當的火啊。火啊。雖然時間長，但是中間不用管啊。省事！注意！冷藏中種的時間不用超過3天！這貨用的不是天然酵母。沒法持續存活那麼久！切記切記！

用料  

伯爵奶茶吐司 （17小時冷藏中種）的做法  

1. 中種揉成團後冷藏儲存17個小時

2. 中種撕小塊與主麪糰一起。除黃油外，後油法揉到完全階段。
   室溫24°。延續發酵30分鐘

3. 分成三份，滾圓，鬆弛20分鐘

4. 擀捲入盒。二發至9分滿。180°，下層烘烤30至35分鐘。震模取出放涼。

小貼士

沒有鮮酵母的就用耐高糖。分量我都給出來了。沒有什麼好糾結的。謝謝。好好玩耍。