提子咖啡麪包

家裏沒喝完的咖啡喝了怕睡不着，倒了又覺得可惜，索性做成麪包吧~~很鬆軟的一款麪包，烤的時候太香了，滿屋咖啡味~~~

用料  

提子咖啡麪包的做法  

1. 除了黃油，提子乾之外所有材料混合，揉勻至麪糰光滑

2. 加入黃油，揉至出膜

3. 加入提子乾，揉勻後蓋保鮮膜一發至1.5倍大

4. 發好的麪糰排氣後分成兩等分，靜置鬆弛15分鐘， 擀開卷起成橄欖狀，蓋上保鮮膜二發至2倍大
   (如果有條件的話強烈建議做個蔓越莓奶油奶酪夾心。。。只要把蔓越莓和奶油奶酪攪拌均勻，然後塗抹在擀開的麪糰上捲起即可)

5. 刷上全蛋液，烤箱180度35分鐘左右即可

小貼士

1 揉麪，發酵一定要到位，否則會影響麪包口感
2 記得蓋錫紙哦~~~否則就是黑漆漆一個大面包
3 咖啡可以用紅糖水，酸奶或者其他來代替~~~嘗試過紅糖的，味道還不錯！！
3 如果家裏有奶油奶酪，不妨加個蔓越莓奶油奶酪夾心，會非常非常好吃的