宿舍電煮鍋之火腿蛋炒飯
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不用問我好不好吃……看看顏色就知道了~爲了吃一碗蛋炒飯我奢侈的現蒸了米飯,味道棒棒噠
用料
熟米飯 | |
雞蛋 | 一個 |
火腿腸 | 一根 |
蒜 | |
鹽 | |
十三香 | |
辣椒醬 | |
老乾媽 |
我是現蒸的米飯……蒸米飯的時候雞蛋打勻,火腿切丁,蒜切丁。
插播一下。蛋炒飯好不好吃真的很看米飯的。當然個人口味有不同,需要的米飯類型也不一樣。有的人喜歡吃軟糯的,那可以稍微多加點水。有的人喜歡吃顆粒分明的,水適量少一些。但我覺得,蛋炒飯的話,米略幹一些還是好一點。不然炒不開就像拌飯了。
米飯盛出放冷。鍋里加油,油熱後放入雞蛋,我喜歡吃略焦一點的,可惜宿舍鍋功率太小做不到……那就炒熟了就盛出來就行。
鍋里加油,油熱後倒入蒜末,炸到出香味倒火腿腸進去,加雞蛋,炒的過程中把雞蛋搗成小塊。炒到火腿腸出香味加米飯。繼續炒。
因爲我的鍋是防乾燒的,不加水壓根沒法做。所以加了一點水,加快攪拌。然後可以放調料啦。鹽一點,十三香一點,炒一炒嘗一下味道。略淡一些沒關係,還沒加醬呢。然後加入老媽給的辣椒醬,再加點老乾媽油辣椒……香味瞬間就出來了啊!調料都裹均勻了就可以出鍋啦
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