蕉葉包糉子(蛋黃肉糉)
- 端午節食譜
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蕉葉包的糉子,主要是更新之前問如何包糉子的手法
用料
蕉葉 | 每隻兩片 |
糯米 | 1250克 |
五花肉 | 1000克 |
鹹蛋黃 | 10個 |
鹽 | 5克 |
五香粉 | 一勺 |
紅豆 | 200克 |
綠豆 | 150克 |
鹼水 | 3湯匙 |
蕉葉包糉子(蛋黃肉糉)的做法
蕉葉煮冷水下鍋煮15分鐘,煮好瀝乾水分備用。
(自己喜歡什麼豆放什麼豆)綠豆,赤小豆,無皮綠豆,鹽5克,油,糯米,3湯匙鹼水(梘水),混合好備用
鹹蛋黃,無皮綠豆
豬肉提前一晚用少許鹽,油,五香粉醃好
不知道看不看得見
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