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塔吉鍋食譜

塔吉鍋蒸魚的做法和圖解 好吃的塔吉鍋蒸魚家常做法

  • 塔吉鍋蒸魚

  • 塔吉鍋真的是懶人必備，又簡單又好吃。用料魚蘑菇紅蘿蔔塔吉鍋蒸魚的做法我用的是海魚，所以先拿醬油料酒淹了一會。淡水魚應該可以直接抹鹽蒸。鍋先刷油，各種蘑菇蔬菜墊底，我還加了點蟲草花，湯比較鮮。放魚。大火燒熱鍋，蓋蓋小火10分鐘。悶十分鐘。開吃...
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簡單易學的塔吉鍋雞翅南瓜美食做法

  • 塔吉鍋雞翅南瓜

  • 塔吉鍋方便快捷，節能環保，健康美味營養不流失。用料雞翅半塔吉鍋南瓜半塔吉鍋蔥姜料酒蠔油生抽鹽糖塔吉鍋雞翅南瓜的做法雞翅劃小口，用後面的所有調料醃製半小時，或放冰箱一晚更入味。南瓜削皮、去瓤，切成條塊塔吉鍋底擦乾塗少量油，黃油更好塗塔吉鍋內先鋪擺南瓜，上面鋪擺雞翅，把...
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塔吉鍋 燜燒南瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的塔吉鍋 燜燒南瓜做法

  • 塔吉鍋 燜燒南瓜

  • 用料南瓜，少許鹽，一點橄欖油，一些自磨的花椒麪塔吉鍋燜燒南瓜的做法南瓜切成塊狀，撒上少許鹽和花椒麪，再加點橄欖油，將南瓜塊醃製15分鐘，然後放入塔吉鍋中，放少許的水就是剛好打溼南瓜即可大火帶塔吉鍋帽子鍋蓋上面的小孔開始上汽後，轉小火7分鐘，然後關火，3分鐘後裝碗即可食用南瓜燉...
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簡單易學的塔吉鍋扇貝燜冬瓜美食做法

  • 塔吉鍋扇貝燜冬瓜

  • 用料凍扇貝肉冬瓜蒜蓉蠔油麻油魔域絲（或粉絲）白胡椒黃酒（料酒也行）塔吉鍋扇貝燜冬瓜的做法魔芋絲洗淨攥幹水分，如果用粉絲要冷水泡軟，用前也儘量瀝乾水分。扇貝解凍後摘除泥沙清洗乾淨，攥幹水分。加入黃酒略淹5分鐘。冬瓜切厚片，鋪在塔吉鍋底部（鍋底刷一點點油）蒜剁成茸，與麻油，蠔油，...
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琺琅鍋香辣雞翅煲仔飯的做法步驟及圖解,美味正宗的琺琅鍋香辣雞翅煲仔飯做法

  • 琺琅鍋香辣雞翅煲仔飯

  • 昨天沒吃完的香辣雞翅，好好利用起來，呵呵用料雞翅中個醬油勺雞蛋2個上海菜數根琺琅鍋香辣雞翅煲仔飯的做法米洗乾淨，倒入琺琅鍋，倒入之前，我加了少量橄欖油將鍋掃一遍。香辣雞翅是前一天沒吃完的（做法參見上一篇香辣雞翅）米飯大概五分鐘就蒸到看見形狀了。將冰箱取出的香辣雞翅...
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簡單易學的塔吉鍋 清蒸蛤蠣美食做法

  • 塔吉鍋 清蒸蛤蠣

  • 用料料酒一大勺蠔油一大勺醬油一小勺澱粉水一大勺鹽適量麪粉、白醋、八角、、雞精香油塔吉鍋清蒸蛤蠣的做法蛤蠣買來後要放鹽水裏浸泡半天,讓其吐盡泥沙。用鹽和反覆搓揉蛤蠣，沖洗去除黏液。再用麪粉和白醋反覆搓揉蛤蠣，沖洗去除土腥味。香蔥切成顆粒備用，澱粉水和蠔油調成...
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簡單易學的塔吉鍋木須肉美食做法

  • 塔吉鍋木須肉

  • 用料木耳瘦肉黃瓜1條雞蛋2個香油1匙蠔油1大匙醬油1大匙鹽1.5匙料酒1匙生粉1匙食用油1匙塔吉鍋木須肉的做法塔吉鍋擦乾，抹一層食用油在鍋的四周。木耳提前泡軟，瘦肉切條或片，黃瓜切片。切好的瘦肉放入碗內，依次加入料酒、蠔油、醬油、生粉，攪拌均勻小醃5分鐘。雞蛋加半匙鹽打勻...
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塔吉鍋---排骨燉腐竹木耳的做法步驟及圖解,美味正宗的塔吉鍋---排骨燉腐竹木耳做法

  • 塔吉鍋---排骨燉腐竹木耳

  • 塔吉鍋tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋，他的三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升，因此可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。很久很久以前，在北非摩洛哥，水資源嚴重短缺，巧婦難爲無“水”之炊。有一天，一個叫做阿里巴巴的年輕人，袋着高帽子騎着駱駝在撒哈拉沙漠中行走數日，發現...
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塔吉鍋菜飯的做法和圖解 好吃的塔吉鍋菜飯家常做法

  • 塔吉鍋菜飯

  • 塔吉鍋利用率真的好高…我已經服了我們家的筒子們了…用料米飯一碗自制香腸一根包菜一朵塔吉鍋菜飯的做法米飯加水浸泡至變白，塔吉鍋底滴幾滴油，抹開，邊緣也要抹。把米放進去，加水，水裏滴幾滴油，水量需要得比較少，大概在米的高度往下1-2毫米。因爲等會兒菜裏也會有水，所以適當少...
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簡單易學的塔吉鍋排骨燉茄子美食做法

  • 塔吉鍋排骨燉茄子

  • 用料長豆排骨茄子青椒油菜鹽水香草乾粉塔吉鍋排骨燉茄子的做法將所有東西放入鍋中蒸！！！！吃！！！！...
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簡單易學的塔吉鍋燜排骨美食做法

  • 塔吉鍋燜排骨

  • 用料西紅柿1個草菇6朵土豆0.5個青椒1個肋排2根蒜1粒塔吉鍋燜排骨的做法肋排剁成小塊，用生抽白酒醃製一下；蒜、西紅柿、草菇切成片；青椒切滾刀塊，土豆切滾刀塊並用清水浸泡塔吉鍋底刷一層薄油，將西紅柿蒜和草菇加少許生抽抓勻後，均勻的鋪在鍋底土豆加少許生抽和十三香粉抓勻，同醃...
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塔吉鍋雜菜香噴噴雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的塔吉鍋雜菜香噴噴雞翅做法

  • 塔吉鍋雜菜香噴噴雞翅

  • 好香，好吃，好贊！用料雞翅（中翼）8只（對半斬開）土豆一個切條紅蘿蔔一個切條番薯一個切條洋蔥半個蒜、姜三片（另準備一些姜粒和蒜泥）香芹適量，用作點綴鹽、糖、生抽、老抽、生粉適量黑胡椒粉少許塔吉鍋雜菜香噴噴雞翅的做法雞翅洗好斬開後，加入切碎的姜粒和蒜泥，再倒入上述的調味料醃製...
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簡單易學的塔吉鍋飯菜一鍋出美食做法

  • 塔吉鍋飯菜一鍋出

  • 用料熟紅燒肉幾塊胡蘿蔔一根黃瓜半根塔吉鍋飯菜一鍋出的做法塔吉鍋塗豬油，放入泡2小時的米，少量水。米上鋪胡蘿蔔絲、黃瓜絲及紅燒肉。少量鹽及醬油。大火開後，轉小火十分鐘，關火悶一刻鐘...
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塔吉鍋的做法和圖解 好吃的塔吉鍋家常做法

  • 塔吉鍋

  • 給親們科普一下【塔吉鍋】tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋，因爲透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升，因此最大限度地減少水分喪失。在烹調過程中只需少水，水汽均勻地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味...
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鍋燒面（塔吉鍋版）的做法步驟及圖解,美味正宗的鍋燒面（塔吉鍋版）做法

  • 鍋燒面（塔吉鍋版）

  • 吃過鍋燒面的都愛這一口，濃濃的滋味兒浸透在麪條裏，吃一口下去滿口留香😍。鍋燒面只有用厚厚的鑄鐵鍋做出來纔好吃，用塔吉鍋做鍋燒面更是上上選。用料手擀麪豬肉蒜薹西紅柿蔥花六月鮮醬油五香粉鹽植物油鍋燒面（塔吉鍋版）的做法豬肉切絲，可以是豬瘦肉，也可以是五花肉，蒜薹切段，西紅...
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板栗滷味飯（塔吉鍋）的做法步驟及圖解,美味正宗的板栗滷味飯（塔吉鍋）做法

  • 板栗滷味飯（塔吉鍋）

  • 冬天時進補的季節還是要靠美食來安慰自己每一粒米飯都飽含香濃滷汁，板栗軟糯香甜，這個飯絕對不能錯過用料熟板栗200G青豌豆1把滷汁3大勺大米1小碗滷雞腿1只板栗滷味飯（塔吉鍋）的做法先用水泡半小時以上，水量沒過米一個指節左右，並滴入幾滴油開大火直到塔吉鍋上汽，轉小火（最小的火...
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海鮮燉鍋（塔吉鍋）的做法步驟及圖解,美味正宗的海鮮燉鍋（塔吉鍋）做法

  • 海鮮燉鍋（塔吉鍋）

  • 懶人請看過來用料各種海鮮，只有你愛的娃娃菜豆腐黃豆芽蔥薑蒜海鮮燉鍋（塔吉鍋）的做法處理海鮮類，該吐沙的吐沙（貝類）該泡酒的泡酒（乾貝和魷魚）該清理的清理（蝦和鮑魚），別問我怎麼搞，自己想…蔥薑蒜熗鍋，倒入海鮮們，加料酒，炒至變色，關火.塔吉鍋刷油，先鋪娃娃菜，再來黃豆芽，再來豆腐（素的食材...
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簡單易學的塔吉鍋沙茶小海鮮美食做法

  • 塔吉鍋沙茶小海鮮

  • 用料鯧魚一條，魷魚一條，紅蝦幾隻洋蔥，芹菜，蔥姜蠔油生抽料酒沙茶醬鹽塔吉鍋沙茶小海鮮的做法魚洗淨，蝦去沙線，魷魚洗淨切花刀入沸水汆燙後撈出備用。洋蔥，姜切絲，芹菜，蔥切段調醬汁，取小碗加蠔油，生抽，沙茶醬，鹽，料酒，少許醋調勻。熱鍋冷油先煸香洋蔥薑絲，入魚蝦燜煮片刻，五成熟時加魷魚卷...
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簡單易學的塔吉鍋板栗雞翅美食做法

  • 塔吉鍋板栗雞翅

  • 這道菜味道香濃，超好吃哦~歡迎關注我的美食公衆號：我很Yammi用料雞中翅10只板栗適量洋蔥半顆黃菜椒半個料酒、老抽少許鹽、糖、芝麻少許八角1只花椒、小辣椒各一蒜、姜適量塔吉鍋板栗雞翅的做法原料備齊，板栗開小口，開水煮十分鐘後過冷水去皮備用。雞翅洗乾淨血絲，爲了更入味，...
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簡單易學的塔吉鍋版剁椒魚頭美食做法

  • 塔吉鍋版剁椒魚頭

  • 用料魚頭2個姜6片蒜1頭大蔥1根小蔥2根油適量生抽老抽適量冰糖一小把花椒大料桂皮香葉適量啤酒適量塔吉鍋版剁椒魚頭的做法準備好魚頭沒想到要寫菜譜，所以沒拍，借用吃完的照片說明一下。1、塔吉鍋內倒油，油燒熱一邊放冰糖炒糖色，一邊放入所有香料炒香。2、將薑片蔥段鋪在鍋底，...
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簡單易學的塔吉鍋雜菜粉絲煲美食做法

  • 塔吉鍋雜菜粉絲煲

  • 塔吉鍋，熱乎乎的保持着菜蔬的溫度，塔吉鍋雜菜粉絲煲全家人的最愛。用料蝦仁10個包心菜三分之一個胡蘿蔔一小段香菇4個油豆腐3片姜，蒜少許粉絲一團塔吉鍋雜菜粉絲煲的做法香菇，油豆腐，包心菜切絲，姜，蒜切末。塔吉鍋燒熱加油，炒香姜蒜末，依次加入蝦仁，胡蘿蔔，香菇，油豆腐，翻炒均勻，香味飄...
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簡單易學的塔吉鍋蔬菜燉肋排美食做法

  • 塔吉鍋蔬菜燉肋排

  • 非常快手的塔吉鍋菜品用料蘿蔔半個土豆若干肋排骨5-6塊春筍菜心若干塔吉鍋蔬菜燉肋排的做法先將塔吉鍋底抹上一層油，以免糊鍋，再鋪上一層蘿蔔再鋪上一層春筍和土豆最上面鋪上醬好的肋排骨，我一般都放一勺生抽，半勺老抽，蠔油一勺，魚露一勺，黃酒一勺，薑片若干塔吉鍋水一定要少放，小...
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簡單易學的塔吉鍋剁椒白菜美食做法

  • 塔吉鍋剁椒白菜

  • 塔吉鍋最大的優點就是能夠極大的鎖住食物的原來味道，所以不要放太多的調料，可以吃到白菜的香甜和豆腐的清香~用料娃娃菜1小顆韌豆腐1盒生抽1勺剁椒1根鹽適量香菜適量花椒5粒熟植物油適量塔吉鍋剁椒白菜的做法韌豆腐洗淨，用熱水焯下放到冷水中浸泡，洗淨切成外面賣的魚豆腐大小...
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塔吉鍋（鑄鐵）豆角燜面的做法步驟及圖解,美味正宗的塔吉鍋（鑄鐵）豆角燜面做法

  • 塔吉鍋（鑄鐵）豆角燜面

  • 今天心儀的塔吉鍋到家，完成開鍋儀式之後迫不及待的給娃兒們做了家常的豆角燜面。也看了很多人的不同方法，總覺得又蒸麪，又單獨煮豆角。於是自己依然按照自己用普通鍋做燜面的方法，沒想到很成功，分享大家😁用料紅燒肉適量豆角10根土豆1個（中等）八角、花椒適量生抽適量鹽適量塔吉...
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簡單易學的雞翅鳳爪塔吉鍋美食做法

  • 雞翅鳳爪塔吉鍋

  • 家裏新買的塔吉鍋，想着怎麼也要做起來，第一次做了塔吉鍋海鮮大雜燴，感覺很不錯，這次試一試雞翅鳳爪的組合。用料雞翅7個雞爪10個洋蔥1個金針菇適量地瓜1個料酒適量生抽適量鹽適量糖適量蠔油適量五香粉適量孜然適量陳醋適量黑芝麻油適量雞翅鳳爪塔吉鍋的做法先將菜場買來的雞...
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