3步做出脆皮鹽焗雞

天氣漸漸冷了，吃大肉的慾望又更濃烈了呢！奈何最近豬肉價格漲得我心驚肉跳，有這個錢買幾隻大雞腿吃吃不香嗎？（並沒有說豬肉不好吃的意思😂😂😂）

前段時間大家都好熱衷於做電飯鍋鹽焗雞呀~我自己也跟風做了一回……emmm……怎麼說呢……可能是我的電飯煲不爭氣吧（🙄🙄電飯煲莫名躺槍）做出來的鹽焗雞水汪汪的，而且也不是hin入味😂😂

我就在想既然電飯煲做出來的水分比較多，要不試試用烤的？

經過試驗得出結論:三步就能做出金黃酥脆外皮的烤！鹽！焗！雞！腿！

洗淨，醃製，刷油進烤箱！
就這麼簡單！
話不多說~走你！🤩🤩🤩

用料  

3步做出脆皮鹽焗雞的做法  

1. 超市買的冰鮮雞全腿拿回來浸泡半個小時，洗乾淨瀝乾水備用

2. 然後想盡辦法在雞腿上，特別是厚的部位多戳幾個洞。（我用的是吃螃蟹的小戳子，感覺用叉子可能會比較吃雞，用牙籤可能可行~這一步一定要注意安全哈，不要弄傷手了）這樣能夠讓雞腿更加入味。ps兩面都要戳哦。

3. 我用的是這個鹽焗雞粉，其實隨意哪個牌子都可以（不是廣子不是廣子🤣🤣）。使用說明上寫一包鹽焗雞粉對應兩斤雞肉。我兩個大雞腿差不多就是這個重量啦。

4. 接下來就是幫雞腿做大保健了~把鹽焗雞粉均勻塗抹在雞的整個表面。先塗抹肉厚的部分，雞皮上不能放多，因爲會很鹹。大概1/3的樣子就可以啦。（雞腿下半部分比較厚，可以拿刀割兩個口子，方便醃製和烤熟）

5. 然後裹上保鮮膜，放冰箱裏面，讓雞腿充分吸收鹽焗雞粉的精華。（我大概放冰箱裏5個小時的樣子，中午醃好，晚上烤就很合適了，隔夜醃好，第二天中午烤也ok）這一步沒有拍圖哈哈哈騷瑞騷瑞

6. ⭕烤出香脆雞皮的重要步驟來啦！
   醃製好的雞腿拿出來。放在鋪了錫紙的烤盤上，用廚房紙把雞腿表面上的水分稍稍吸乾。拿出食用油均勻的塗抹在雞皮的表面。就可以進烤箱啦。

7. 進烤箱前一定要記得鋪錫紙。不然洗烤盤的時候你會懷疑人生。烤箱上下二百三十度預熱好之後送進烤箱，烤40分鐘。

8. 這就是新鮮出爐熱辣香脆的脆皮烤鹽焗雞腿啦！！！

9. 香噴噴的脆皮鹽焗雞腿。光是那層皮我都可以吃兩碗飯！！！吃不完，第二天還可以做涼拌手撕鹽焗雞。但是太爽啦！
   
   🎉大吉大利，今晚吃雞🎉