自制懶人版壽司,簡單衛生又方便,比買的好吃
- 電飯煲食譜
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用料
大米 | 3杯 |
清水 | 適量 |
配料 | |
壽司紫菜 | 2張 |
雞蛋 | 2個 |
黃瓜 | 半根 |
火腿 | 40克 |
豬肉鬆 | 40克 |
壽司醋或者白醋 | 適量 |
自制懶人版壽司,簡單衛生又方便,比買的好吃的做法
準備好所用的食材,配料也備好,有壽司醋的建議用壽司醋,沒有的可以用普通的代替,豬肉鬆也可以用牛肉鬆。
把大米用量杯盛出,放入碗裏,最好用電飯煲自帶的量杯。
把泡好的大米,倒入電飯煲濾糖甄裏,加入清水,高出米粒1釐米左右,因爲大米吸足了水分,不用加太多水,如果沒浸泡,加水要高出米3—4釐米爲宜。
電飯煲控制面板,設定營養蒸功能,程序時間爲30分鐘。
30分鐘以後,香噴噴的米飯就蒸好了。
蒸米飯的時候,我們把配料收拾好,雞蛋放入碗裏打散,平底鍋燒熱,倒入一層薄薄的蛋液,攤成雞蛋皮備用。
米飯做好以後用勺子盛出一碗,倒入少許醋拌勻散熱,黃瓜切成粗條,火腿切成粗條,雞蛋皮切成粗條備用。
把海苔放在壽司簾上,然後把米飯均勻平鋪一層,上面稍微留點空隙。
把肉鬆平鋪在米飯上,放入黃瓜條、火腿條、雞蛋皮。
用壽司簾輔助捲起成桶狀,卷的最好緊實一點,方便切塊,太鬆的話切的時候容易綻開。
壽司定型以後,用鋒利的刀子把它切成小片,切兩下注意用溼布擦乾淨刀,再切下一片。
切好的壽司,放在盤子裏,就可以上桌了,好看又好吃。
是不是很有食慾?
好看又好吃。
小貼士
1、蒸米飯的時候,喜歡軟糯的可以多加少許水,喜歡硬一點少加水。
2、壽司裏面的夾餡,可以根據自己口味添加,隨意放。
3、壽司用的醋,首選壽司醋,沒有的可以用普通的代替,當然如果不喜歡吃醋也可以不加。
4、壽司最好現做現吃,吃不完的冷藏,隔天吃完。
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