玻璃心
- 打蛋器食譜
- 關注:1.43W次
玻璃心餅乾-轉自王梓
用料
黃油 | 40克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 1/4小勺(1.25ml) |
雞蛋液 | 20克 |
低筋麪粉 | 100克 |
泡打粉 | 1/4小勺(1.25ml) |
水果糖 | 適量 |
玻璃心的做法
1、黃油軟化後加入細砂糖和糖
2、用打蛋器打至顏色發白
3、分幾次加入雞蛋液繼續攪打,使雞蛋和黃油完全融合,
4、至膨鬆的狀態
5、篩入低筋麪粉和泡打粉
6、先用橡皮刀拌勻,再用手揉成麪糰,可放保鮮袋至冰箱冷藏半小時便操作
7、拿出家裏搜刮出來兒子的各式水果棒棒糖
8、取幾塊水果糖剪成小粒狀
9、將麪糰拿出,放在油紙上擀成0.3mm厚的薄片
10、用餅乾模具壓出餅乾(如果沒有我這樣的一次成型模具,可再配一個小模具壓出芯部分)
11、將刻好的餅乾擺入烤盤
12、中間擺上剪碎的水果糖,放入預熱好180度的烤箱中層8分鐘左右
13、出爐的時候糖已經和餅乾融合在一起了
14、等完全冷卻後,從烤紙上取下裝入保鮮盒密封儲存。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/qiju/dadanqi/mrnlqw.html