烹調屋豆漿機皮凍
- 涼菜
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用料
| 豬皮 | 390克 |
| 西紅柿 | 半個 |
| 菠菜葉 | 10片左右 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 豆漿機 | 一臺 |
豆漿機皮凍的做法
豬皮剃毛洗淨焯水，煮到可以用筷子穿透即可撈出
![豆漿機皮凍的做法步驟圖，豆漿機皮凍怎麼做好吃 第2張]( "豆漿機皮凍的做法步驟圖，豆漿機皮凍怎麼做好吃 第2張")
豬皮過涼水，把多餘的油脂去出乾淨，切小塊或者小條都可以，然後多清洗幾次，控水備用。
然後菠菜葉焯水過涼切碎，西紅柿去皮切丁備用
把控好水的豬皮130克放到豆漿機裏，放入切碎的菠菜，蔥沫，薑末，料酒，鹽，味精，加水，水加到機器的最低水位線，我家最低水位是500ml，然後按乾溼豆就可以了
![豆漿機皮凍的做法步驟圖，豆漿機皮凍怎麼做好吃 第3張]( "豆漿機皮凍的做法步驟圖，豆漿機皮凍怎麼做好吃 第3張")
打好後倒到模具裏，碗裏，盆裏都可以哈，底部塗薄薄的油方便脫模，等待涼透
西紅柿的，原味的製作過程和菠菜的是一樣的。一定要等前面的凍凝固，在倒下個涼透了的另外顏色的凍。
![豆漿機皮凍的做法步驟圖，豆漿機皮凍怎麼做好吃 第4張]( "豆漿機皮凍的做法步驟圖，豆漿機皮凍怎麼做好吃 第4張")
小貼士
切記一定要涼透在倒
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