烹調屋蠶豆排骨筍燜飯
- 快手菜
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🌼蠶豆，春筍，香椿，馬蘭頭。。。春菜太豐富啦，春天就要吃掉春天！🍚燜飯是我超愛的美食，簡單省事！🌱蔬菜米飯可以一次性搞定，燜飯濃郁的米粒真是太讚了！春日菜品最出彩選手✨蠶豆排骨筍燜飯✨登場～
用料
| 食材 | |
| 蠶豆 | 200克 |
| 排骨 | 150克 |
| 雷筍 | 2根 |
| 調味料 | |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生薑 | 3片 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 鹽適量 |
蠶豆排骨筍燜飯的做法
準備好食材，排骨冷水浸泡30分鐘
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
排骨冷水下鍋，倒入料酒，焯開，去血水
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
冰糖融化加入排骨，蒜末，薑片炒至金黃色
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
大米浸泡30分鐘，食材都準備好
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將排骨春筍碼上，倒入料酒
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
老抽
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
生抽
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
耗油
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
加鹽攪拌一下，蓋鍋蓋燜15分鐘
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
再倒入蠶豆燜10分鐘
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
開鍋蓋攪拌一下，淋入一點香油
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
完美的一鍋燜飯就完成啦，炒個青菜，準備開吃！
![蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "蠶豆排骨筍燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
‼️好吃美味的屬於春天的料理，一口吃掉春天，滿嘴都是飯粒濃郁的香氣！👍蠶豆粉粉糯糯，春筍增加口感，排骨完全解饞，超級滿足的一頓，可以不留遺憾迎接夏天啦～
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