西紅柿炒雞蛋「超嫩的西紅柿」
- 快手菜
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這道菜是按照我個人的口味做的,喜歡酸辣的可以嘗試一下哦…
用料
西紅柿 | 2個 |
雞蛋 | 2個 |
青椒 | 2個 |
蒜 | 3瓣 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
醬油 | 適量 |
西紅柿炒雞蛋「超嫩的西紅柿」的做法
西紅柿切塊,雞蛋加水(兩個雞蛋+半個雞蛋那麼多的水量)打散,青椒切斜刀,蒜切片,放一邊備用
冷鍋倒油燒熱,雞蛋倒進去,稍微成型,用筷子滑兩下,沒有液體了剷出來,放一旁備用,
再倒一點油,放入蒜瓣,炒出香味,再放青椒(辣度:中辣),炒微軟,放西紅柿塊,翻炒幾下,不要炒讓它熟一會,放鹽,雞精,醬油,再翻炒均勻,再放雞蛋,翻炒幾下放一點水(水不要比菜多)燜一下,即可出鍋。
小貼士
掌握不好量的,雞蛋裏就不要加水。炒菜時火力不要太猛,中火就行哦。
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