烹調屋綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子
- 家常菜
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用料
| 綠豆 | 200克 |
| 蘿蔔 | 1根，差不多200克 |
| 糯米粉 | 適量~一份 |
| 麪粉適量 | 適量~兩份 |
| 鹽 | 適量克 |
| 黑胡椒 | 適量勺 |
綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法
綠豆浸泡一天一夜
![綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第2張]( "綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第2張")
破壁機打成綠豆泥，少量水……
![綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第3張]( "綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第3張")
蘿蔔剁碎，加鹽醃製5分鐘，擠幹水……
![綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第4張]( "綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第4張")
綠豆泥里加入蘿蔔，糯米粉，麪粉，黑胡椒，適量鹽……不要多，因爲蘿蔔已經有鹽了……糯米粉：麪粉=1:2
![綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第5張]( "綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第5張")
拌勻，稀一點，不要太乾……
![綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第6張]( "綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第6張")
又少惹，手握一團，用右手大拇指，食指，擠壓，左手接着丸子下鍋，油炸
![綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第7張]( "綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第7張")
鬆軟，好吃……
![綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第8張]( "綠豆丸子~綠豆糯米丸子~綠豆蘿蔔丸子~綠豆圓子的做法步驟圖 第8張")
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