水煮牛肉｜聚會吃什麼？

調料可以按個人喜好放哦 這個寫出來看着好多調料 其實還是很簡單的！家裏客人的時候可以提前醃肉 煮的時候10分鐘就能上桌🕑

用料  

水煮牛肉｜聚會吃什麼？的做法  

1. 牛肉切薄片，放入鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒粉調味，加點水，攪到牛肉把水吸進去。加入澱粉攪勻，再加油攪勻。（起碼醃一小時）

2. 備菜：蒜拍幾瓣、剩下的切蒜末，姜切幾片，香菜切小段，配菜洗淨切好（想吃什麼就放什麼，放豆芽、娃娃菜、魔芋結也好吃！）

3. 薑片 蒜頭爆鍋

4. 火調小一點，爆花椒粒和幹辣椒（怕太辣的就不要把辣椒切開）

5. 加入郫縣豆瓣醬炒出紅油

6. 加水燒開，放入調料：生抽、蠔油、鹽巴、雞精、糖

7. 先把配菜燙熟，撈出鋪碗底（土豆片很薄，不能燙太久，脆脆的超好吃）

8. 牛肉片燙熟撈出

9. 牛肉鋪配菜上，倒入湯

10. 撒上香菜末、蒜末、幹辣椒、花椒粒、辣椒麪、花椒粉、芝麻

11. 澆上熱油