烹調屋一道家裏人都愛吃·水煮肉片
- 大魚大肉
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用料
| 裏脊 | 適量 |
| 蔬菜 | 喜歡的就好 |
| 豆瓣醬 | 3勺 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 生粉 | 2小勺 |
| 小米椒 | 3個 |
一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法
裏脊肉切薄片，用料酒、胡椒粉、蠔油、少許糖鹽、生粉醃製20分鐘……同時把喜歡吃的素菜備好（豆芽，生菜，土豆，番茄，午餐肉都可以）
![一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第2張]( "一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第2張")
炒香料：小火放蔥薑蒜椒，火鍋底料（家裏沒有豆瓣醬），炒出香味，加少許生抽白糖鹽，然後加入開水
![一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第3張]( "一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第3張")
待滾開，蔬菜依次下鍋煮熟，不同順序，土豆難熟先放
![一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第4張]( "一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第4張")
撈出素菜盛入盤中，切蔥花，蒜末備用
![一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第5張]( "一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第5張")
素菜撈出後下醃製好的肉片，盛出倒入素菜之上
![一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第6張]( "一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第6張")
放入蔥花，蒜末，倒入8成熟的熱油就完成了✅
![一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第7張]( "一道家裏人都愛吃·水煮肉片的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1⃣️炒香料一定要開小火，不能糊！
2⃣️一定要最後澆熱油，口感更佳！
3⃣️素菜可根據自己口味隨意搭配！
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