下飯菜：肉末炒豆角

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜：肉末炒豆角的做法  

1. 1.備材料：
   豆角切成末，越細越好
   豬肉讓商家絞成肉沫
   蒜切成沫
   紅辣椒切斷
   

2. 2.豬肉末用生抽老抽料酒醬起來，攪拌均勻

3. 3.熱鍋涼油，下辣椒段，炒兩下，倒入肉沫和蒜末，翻炒變色，下豆角沫，翻炒片刻

4. 4.舀半碗水，沿鍋邊分次倒入，翻炒一會快乾了時再倒入點水。
   這樣炒出的豆角顏色比較好看，也不容易幹鍋，另外容易炒熟豆角。生豆角有毒哦

5. 5.出鍋前加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。