番茄酸湯魚

夏天必備

用料  

番茄酸湯魚的做法  

1. 魚洗乾淨去肚子。用鹽醃製5到10分鐘。
   蔥段切好備用。
   姜切絲，備用。
   蒜也可以切沫備用。
   番茄切片備用。

2. 熱鍋，下油。把蒜蓉，薑絲，蔥花下鍋熱，同時下魚炸到金黃，看個人口味，我就沒有炸到脆。然後把火關小，放盤子裏備用

3. 番茄下鍋炒，炒3分鐘，下水，以及番茄醬，還有醋，水量根據個人魚的量。建議1碗水配2勺番茄醬。呈現稠狀就可以下蔥段。關火，淋上魚肉，就可以上菜。