沙茶雙色豆腐
- 菜譜
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血豆腐和白豆腐的完美搭配~
用料
白豆腐 | 1塊 |
血豆腐 | 1塊 |
沙茶醬 | |
蒜苗/青蒜/韭菜 | |
鹽 | |
生抽 | |
姜 | |
料酒 |
沙茶雙色豆腐的做法
豆腐切塊備用,蒜苗切小段。
鍋中放水、料酒、薑片,將血豆腐焯水,2-3分鐘即可去腥。
鍋中放少許油,放入薑絲,爆香後將兩種豆腐放入翻炒。2-3分鐘放入少許生抽、料酒及2-3勺沙茶醬。1分鐘後放入蒜苗,最後加入鹽翻炒。半分鐘後即可出鍋。
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