手衝花魁

用料  

手衝花魁的做法  

1. 用手搖磨豆機辛勤的磨15g粗咖啡粉，準備88-92度開水一壺。

2. 搭好滴濾裝置，摺好濾紙，用熱水潤溼濾紙，滴濾下來的水預熱濾杯和分享壺，然後全部倒掉（放牛坪第一美男腔）

3. 倒入咖啡粉至濾杯，敲平整，注入40ml熱水悶蒸一下，等到露出粉牀，注入剩下的200ml熱水。（簡單粗暴一刀流）

4. 滴濾結束，得到一杯花果香四溢的手衝花魁🙂