魚丸子
- 菜譜
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用料
魚肉 | 500克 |
鹽 | 適量 |
花椒水 | 適量 |
蔥姜 | 適量 |
花生油 | 適量 |
魚丸子的做法
首先倒入花椒用開水泡花椒水,魚肉放食鹽,倒入花椒水,攪勻備用。
熱鍋放入蔥花爆香,倒入清水
把攪勻的魚肉用小勺拍打,挖出魚肉放入鍋內
放魚肉的時候,鍋內水必須是涼水
白白的魚湯,聞起來很香
最後出鍋,可以放點香菜,胡椒粉提味
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