法式太妃糖——愛到深處是無言,情到濃時是眷戀
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世間所有的相遇,都是久別的重逢
Toffee,是一款非常經典的西式糖果。
就像熱戀中的情侶一樣,相融、相伴。
一口咬下去就感受到無比溫暖,甜而不膩、入口絲滑、口感豐富、香濃可口,無與倫比的甜蜜。
用料
黃油 | 80g |
淡奶油 | 80g |
細砂糖 | 150g |
海鹽 | 2.5g |
水飴 | 45g |
法式太妃糖——愛到深處是無言,情到濃時是眷戀的做法
將所有材料稱量好,倒入不鏽鋼或者不沾鍋中加熱
在所有材料煮開之前可以大火加熱,無需攪拌,煮開後中火,一邊煮一邊攪拌
一直煮到糖漿狀態濃稠,整體呈焦糖色,離火,千萬別熬焦了
倒入不沾模具中晾涼
趁糖塊溫熱切小,糖塊完全硬了以後就無法用刀切塊了,此時可以用手直接掰成小塊
遇到對的人,每天都很甜蜜。這是我想給你的全世界。
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