貓家菜譜~檸檬生乳酪蛋糕

用料  

貓家菜譜~檸檬生乳酪蛋糕的做法  

1. 曲奇或餅乾約130克，打碎，加入融化好的黃油30克，攪拌均勻。

2. 不用打太碎。

3. 放入長方形的模具中壓實。冷藏30分鐘。

4. 準備好一個檸檬的檸檬汁和刨碎的檸檬皮。

5. 室溫軟化的150克奶油奶酪中加入50克細砂糖攪拌、依次加入檸檬汁、全蛋、7克低筋麪粉、100克淡奶油攪拌。

6. 將糊倒入模具的餅乾層之上。

7. 抹平整。

8. 烤箱160度35分鐘。

9. 取出晾涼。務必晾涼。

10. 50克奶油奶酪隔水融化並加入30克白巧克力融化攪拌。

11. 務必攪拌均勻。

12. 加入2片水中泡軟的吉利丁片和檸檬碎攪拌。加入100克淡奶油打發至8-9分。裝入裱花袋。擠到晾涼的蛋糕上。抹平。冷藏3小時。

13. 取出後模具四邊用小刀劃、脫模。淋糖霜。

14. 完成。顏值超高。

15. 切塊品嚐。

16. 三色分明、奶酪香甜、檸檬香氣清爽。

17. 特別治癒的一道美食。

18. 第一次做就如此成功。✌好開心。