《小技巧》蛋糕如何脫模

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《小技巧》蛋糕如何脫模的做法  

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2. 把蛋糕完全晾涼。

3. 徒手脫模：
   1、把模具邊緣的蛋糕往裏、往下輕輕撥動，讓蛋糕和模具剝離。

4. 2、中空煙囪模具要把煙囪位置的蛋糕輕輕地垂直往下撥動。

5. 3、用手把底部的位置頂起。中空煙囪模具要拿着煙囪的位置將整個蛋糕左右擺動，輕輕地拿起來。

6. 4、底部脫模。一隻手扶着煙囪的位子，另一隻手輕輕平行向中心移動，轉完一圈整個蛋糕體就能基本和模具分離。

7. 脫模刀脫模：
   1、脫模刀貼着模具的邊緣輕輕地劃一圈，使蛋糕體和模具分離。

8. 2、用一個高於模具的杯子，把蛋糕模具放上去，輕輕地往下拉，模具就和蛋糕分離了。

9. 3、底部脫模。用脫模刀緊貼模具和蛋糕底部，橫向劃一下，把蛋糕和底託分離。