巴斯克蛋糕-減糖

根據廣坦大廚的視頻，用家裏剩餘的食材完成的

用料  

巴斯克蛋糕-減糖的做法  

1. 奶油奶酪室溫軟化後加入檸檬皮攪拌均勻

2. 兩個雞蛋用打蛋器打發至起泡發白的狀態
   

3. 打好的蛋液倒入奶油奶酪中攪拌均勻

4. 蛋糕模具鋪好紙後在底部刷上一層油，將攪拌好的液體倒入模具中

5. 烤箱上下150度預熱後放入，烤半小時左右，等蛋糕表面上色即可

小貼士

1、檸檬皮量可根據自己需要調整，少了奶酪味會更濃郁一些，多點能夠去腥解膩
2、我的烤箱溫度偏高，可以根據自己的烤箱特性調整
3、如果沒有奶油奶酪可以把牛奶加熱到85度左右後加入檸檬汁攪拌精緻自制