王中磊糖醋排骨

爸爸回來了，boss老爸親手做給弟弟吃的排骨，比奶奶做的還好吃

用料  

王中磊糖醋排骨的做法  

1. 將排骨洗乾淨，放入裝滿涼水的炒鍋煮開5分鐘後，再把排骨撈起來，把水倒掉。第二次將涼水燒開後，再把排骨下水煮並同時放一點鹽。煮30分鐘後再撈起來放在盤裏。

2. 將姜塊切成薑片後放在小碗裏，把醋，白糖，醬油(少量)，雞精同時放進小碗裏，將其攪拌均勻。

3. 把色拉油放進熱鍋裏同時放一點冰糖，小火加熱融化，並不停的攪拌。然後把煮好的排骨和切好的薑片放進熱鍋裏不停的翻炒，大概10分鐘。之後把配好的調料到進熱鍋裏翻炒5分鐘。