達酷客之糖醋排骨
- 糖醋食譜
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用料
肋排(切3CM長) | 500克 |
香醋 | 10克 |
冰糖粉 | 40克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 35克 |
薑絲 | 5克 |
料酒 | 20克 |
啤酒 | 180克 |
食用油 | 25克 |
達酷客之糖醋排骨的做法
洗水:
架上網鍋,放入肋排和1300克水
設定5分鐘50度7速洗肉程序結束,撈出洗淨瀝乾備用。
裝上攪拌槳,放入油、蔥白、薑絲
設定3分鐘120度3速熱油爆香放入備用的排骨、料酒
設定2分鐘140度2速放入啤酒、生抽、老抽、冰糖粉(白砂糖亦可)
設定30分鐘120度2速放入香醋,出鍋享用!
設定10秒S檔
小貼士
肋排不要切太長哦3-4cm左右哦
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