奶香菠蘿蜜核麪包
- 奶香食譜
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好久好久沒做麪包了,當各種快手成爲一種習慣以後,再做麪包,總是忍不住要思量一下時間成本。
但,其實最愛是麪包。重回麪包,還是忍不住要從省事省時路線開始。麪包機,一鍵式傻瓜麪包,完全不需要去花太多的心思。
菠蘿蜜核切成顆粒,在麪包機提示音起的時候扔進去。然後,就把它徹底扔在了腦後。即便是有烘烤結束的提示音,也渾然未聞。待到猛然想起,竟然已進入保溫狀況並倒計時到了46分鐘。
菠蘿蜜核的麪包,好像已經不太能看出它的存在。。。。
用料
高筋粉 | 250克 |
鹽 | 3克 |
熟菠蘿蜜核 | 55克 |
乾酵母 | 3克 |
蛋液 | 25克 |
牛奶 | 118克 |
糖 | 30克 |
黃油 | 20克 |
奶香菠蘿蜜核麪包的做法
用料:高筋粉250克,熟菠蘿蜜核55克,乾酵母3克,蛋液25克,牛奶118克,糖30克,鹽3克,黃油20克
將菠蘿蜜核切小丁,備用。
蛋液,牛奶,糖,鹽,黃油倒入麪包桶,
加入麪粉,放入酵母。
把麪包桶放入麪包機中卡好,
選擇程序1:基本面包,
設定重量爲500克,
啓動。
當面包機提示音起,倒入菠蘿蜜核碎塊。關上面包機蓋,靜候結束。
麪包機烘烤結束,進入保溫狀態,並倒計時到45分鐘。
關機,揭蓋,
取出麪包桶,
倒出麪包。
小貼士
菠蘿蜜核可以用各種堅果與乾果代替。
用麪包機制作麪包,需嚴格按照說明依序投料,以便於得到最佳烘焙效果。
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