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梭子蟹怎麼挑的做法食譜

簡單易學的梭子蟹怎麼挑美食做法

  • 梭子蟹怎麼挑

  • 用料梭子蟹只梭子蟹怎麼挑的做法一捏腹部鼓鼓的硬硬的就是肉多的腹部紋路深蟹角白不是淡白的腳尖又尖又硬最後一隻腿，腿根肥的...
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香煎梭子蟹的做法和圖解 好吃的香煎梭子蟹家常做法

  • 香煎梭子蟹

  • 梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳，梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎，是福建沿海一帶居民餐桌上的常菜。用料梭子蟹5只薑片2片料酒少許香煎梭子蟹的做法準備5只梭子蟹用刷子刷乾淨整個蟹外殼蟹臍也要翻開清洗乾淨哦把洗乾淨的梭子蟹用刀對切成...
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炸梭子蟹的做法和圖解 好吃的炸梭子蟹家常做法

  • 炸梭子蟹

  • 去年快過年的時候就想做梭子蟹，有”新的一年張牙舞爪”之意。用料梭子蟹2只生粉蒜4瓣生抽3勺食用油料酒5勺炸梭子蟹的做法去菜場買活蟹，要張牙舞爪的那種。把蟹沖洗一下。去掉蟹的那個底，把蟹殼開啟（要大力一點呦），去鰓。把蟹對半切開（人多的話就再對半）。把蟹的大腿切下來，切成幾...
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醃梭子蟹的做法和圖解 好吃的醃梭子蟹家常做法

  • 醃梭子蟹

  • 特別愛吃這貨，滑滑的，嫩嫩的，老公也是，買的好貴呢，自己動手醃，想吃多少醃多少，吃不完凍冰箱用料梭子蟹3只鹽150-200克料酒、紅椒勺醃梭子蟹的做法清洗梭子蟹，蟹腳、蟹肚用不用了的牙刷刷。現在這個季節，梭子蟹挺肥的事先煮好開水，將鹽放進攪拌，再放入紅椒、料酒，還可以放姜將清洗好的...
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焗梭子蟹的做法和圖解 好吃的焗梭子蟹家常做法

  • 焗梭子蟹

  • 嘗試新的做法，味道很不錯。用料梭子蟹3只蔥三根姜5片蒜10瓣焗梭子蟹的做法處理食材很關鍵，我的梭子蟹處理的很乾淨，今天的蟹比較大，三隻蟹整出了一鍋。砂鍋底部抹一層油，鋪滿生薑片和大蒜頭，扒蟹肉蟹鉗放上去，放一隻蟹蓋好看一些。再撒上生抽，蠔油，白砂糖。蓋上鍋蓋，沿邊倒一些黃酒...
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梭子蟹麪條的做法和圖解 好吃的梭子蟹麪條家常做法

  • 梭子蟹麪條

  • “舌尖”看完就惦記上了用料梭子蟹三隻掛麪100g香蔥一根糖一勺生薑三片鹽一勺梭子蟹麪條的做法蟹洗淨，鍋內少許油加熱，放入薑片炒香加入蟹炒變色加水燒開，加麪條煮透，放入鹽糖，最後撒上蔥段氣鍋...
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鹽烤梭子蟹的做法和圖解 好吃的鹽烤梭子蟹家常做法

  • 鹽烤梭子蟹

  • 鹽烤這種烹調方式做出來的菜，在古代妥妥的是奢侈品了。那個鹽可以廣泛的做貨幣的年代，普通人家根本沒有能力把鹽拿來做輔料。鹽烤，出來的味道很不一樣，之前做過鹽烤牛骨髓，還是覺得，帶殼的比較合適些。用料梭子蟹一斤鹽一包錫紙一張鹽烤梭子蟹的做法梭子蟹上撒鹽，用鹽把梭子蟹蓋...
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煎梭子蟹的做法和圖解 好吃的煎梭子蟹家常做法

  • 煎梭子蟹

  • 在老家螃蟹大多都是用來煎着吃的因爲那樣的味道特別香又沒有加什麼作料儲存了蟹原有的鮮味同時又很香總之好吃就是火候很難掌握一不小心就會焦了用料梭子蟹根據自己想吃多少隻買多少隻食用油適量煎梭子蟹的做法梭子蟹洗乾淨拿刀來對半切好備用鍋洗乾淨開火燒熱鍋燒乾沒水...
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蔥蔥梭子蟹的做法和圖解 好吃的蔥蔥梭子蟹家常做法

  • 蔥蔥梭子蟹

  • 用料梭子蟹4只姜5片蒜4瓣蔥4根鹽一勺（適量）生粉2勺生抽1勺料酒1勺蒸魚豉油1勺味蠔鮮蠔油1勺老抽1勺蔥蔥梭子蟹的做法用刷子刷乾淨，切兩半（我沒有拍切塊的照片）瀝乾水分切口蘸生粉鍋內倒油燒熱、把蟹倒入鍋中炸至8分熟-至9分熟（撈出來裝盤備用）鍋內油可以繼續使用鍋內油燒熱（放蒜...
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㸆梭子蟹的做法和圖解 好吃的㸆梭子蟹家常做法

  • 㸆梭子蟹

  • 九月開始又是梭子蟹肥美可口的時節一絲絲的肉黃澄澄的膏不需佐料也是甘甜鮮美的味道要保持梭子蟹最本真的美味最好的方法就是㸆簡單又方便推薦給大家～用料新鮮梭子蟹幾隻都行～清水少許㸆梭子蟹的做法剪斷綁住螃蟹腿的橡皮筋鍋內不放任何東西將梭子蟹殼朝下肚子朝上碼放在鍋...
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蟹哥教你如何挑選頂蓋肥的梭子蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的蟹哥教你如何挑選頂蓋肥的梭子蟹做法

  • 蟹哥教你如何挑選頂蓋肥的梭子蟹

  • 挑螃蟹小妙招用料梭子蟹1只蟹哥教你如何挑選頂蓋肥的梭子蟹的做法捏蟹殼，捏一下蟹殼看看螃蟹是否出水，出水多的是虛重，不是真的肥，出水少的話那就說明這隻蟹是真的肥捏蟹腳，可以稍稍用力氣捏蟹的中腳，如果能感覺到裏面的肌肉會收縮，並且有彈性，那就說明這隻梭子蟹不是很瘦，應該是...
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梭子蟹粥的做法和圖解 好吃的梭子蟹粥家常做法

  • 梭子蟹粥

  • 按一個砂鍋的量用料梭子蟹1只大米1.25杯生薑少量切絲麻油鹽梭子蟹粥的做法1、大米淘洗乾淨，瀝乾水分。加一勺油和少許鹽，用手攪拌均勻。醃20-30分鐘。2、砂鍋加水，一次性加足快到鍋頸處。大火燒開。3、入醃好的大米，待水開後轉小火煮至粘稠狀態；這個過程大概需要30-40分鐘。着...
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梭子蟹煲的做法和圖解 好吃的梭子蟹煲家常做法

  • 梭子蟹煲

  • 用料梭子蟹只蠔油勺鹽克土豆個年糕克菜椒根蔥薑蒜幹生抽勺料酒勺紅辣椒梭子蟹煲的做法把螃蟹洗乾淨，一隻蟹切成四份生薑切細絲，蒜和紅辣椒切碎丁，土豆，玉米切塊，蔬菜椒切條，年糕備好花椒，麻椒，生薑油六成熱下鍋慢慢爆香然後，螃蟹下鍋開始爆炒螃蟹炒至兩面都紅，然後把剩下的蔬菜和年...
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梭子蟹季之梭子蟹粉絲的做法步驟及圖解,美味正宗的梭子蟹季之梭子蟹粉絲做法

  • 梭子蟹季之梭子蟹粉絲

  • 用料梭子蟹3只蔥1根蒜10來瓣蒸魚豉油4勺蠔油2勺綠豆粉絲3卷梭子蟹季之梭子蟹粉絲的做法綠豆粉泡軟後清水煮好撈起備用調蒜泥汁（我切的其實是蒜碎）：熱油，加入蒜碎炒到出味，炒到快變黃即可，倒入蒸魚豉油+蠔油，煮沸即可。切好的蟹塊蟹腿擺到粉絲上擺好後澆上醬汁，然後放上蟹殼。上鍋...
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烤梭子蟹的做法和圖解 好吃的烤梭子蟹家常做法

  • 烤梭子蟹

  • 今天的上海一夜入冬，寒意涼涼正好家人寄的梭子蟹到了就一起來看看你這道簡單易做的梭子蟹吧用料梭子蟹4只烤梭子蟹的做法拆快遞，將冰袋去掉，還可以看到網線清洗螃蟹，洗着洗着假死的螃蟹活過來了，嚇了一跳給大家看看你肚臍，肥嘟嘟的背面朝上，準備開烤，不加水哦大水燒，等有香味出來...
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簡單易學的如何挑選梭子蟹美食做法

  • 如何挑選梭子蟹

  • 本食譜僅作爲自己記錄用。2019.04.13用料梭子蟹適量如何挑選梭子蟹的做法首先看蟹殼，青背的好，黃背的不好。其次，肚子鼓的好，肥。肚子不鼓的不好，瘦。肚子鼓的螃蟹已經站不穩啦。不鼓的螃蟹就很平。梭子蟹滿籽時，兩個尖角會透出黃色。不肥的螃蟹，尖角是白色的。...
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蔥香梭子蟹的做法和圖解 好吃的蔥香梭子蟹家常做法

  • 蔥香梭子蟹

  • 清蒸吃膩了，這樣做能吃的更多～用料梭子蟹只鹽克蔥根生抽勺料酒勺澱粉勺薑片蔥香梭子蟹的做法螃蟹清洗乾淨，去掉腮胃內臟，剪成四塊，裹上適量澱粉，熱油五成熱下鍋煎至定型，將蓋子放進去炒至變色出鍋備用。蔥姜（要多）爆香放入螃蟹翻炒，放入料酒、生抽、蠔油、糖翻炒均勻出鍋擺盤～...
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炒梭子蟹的做法和圖解 好吃的炒梭子蟹家常做法

  • 炒梭子蟹

  • 用料梭子蟹3只蔥、洋蔥少許糖1小勺鹽3克豆瓣醬1勺姜、蒜少許青辣椒1～2個炒梭子蟹的做法蔥薑蒜切片、切絲備用，蒜可多些，會更香梭子蟹去臍、去腮，分離頂殼，蟹身一切兩半蟹身切口沾幹澱粉，沾後過一會切口有會變溼，可再沾一遍。熱鍋燒油，煎一下沾了澱粉的切口，定型後再換個面煎。不粘...
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乾煸梭子蟹的做法和圖解 好吃的乾煸梭子蟹家常做法

  • 乾煸梭子蟹

  • 用料梭子蟹3只蛤蜊湯（6個蛤蜊加一碗水煮成的湯）1碗秋葵3根紅椒半個蔥4根蒜瓣5瓣姜半塊生抽2勺米酒1勺鹽半勺糖半勺十三香半勺乾煸梭子蟹的做法所有步驟參照照片裏～～小貼士tips：1⃣️油的份量要沒過蟹。2⃣️家用天然氣火不夠旺所以需要炸兩遍。3⃣️蛤蜊水可以讓蟹的味道更鮮美....
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蛋黃梭子蟹的做法和圖解 好吃的蛋黃梭子蟹家常做法

  • 蛋黃梭子蟹

  • 用料鹹蛋黃四個梭子蟹500克蔥薑蒜適量小紅辣椒兩三個料酒，鹽適量蛋黃梭子蟹的做法1.把梭子蟹清洗乾淨，斬成小塊，用適量生粉封住刀口。倒入適量料酒，鹽稍醃片刻。酒，鹽稍醃片刻。2.把熟的鹹蛋黃壓碎，把蔥薑蒜切末，紅辣椒切絲圈備用。3.鍋內放適量食用油，燒至七八成，倒入梭子蟹炸至...
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家燒梭子蟹的做法和圖解 好吃的家燒梭子蟹家常做法

  • 家燒梭子蟹

  • 用料梭子蟹4-5只蔥少許料酒少許糖少許鹽少許克生抽適量勺家燒梭子蟹的做法洗淨，切塊，鍋里加油，加蒜，下梭子蟹，煎至變紅烹入料酒，鹽，糖，生抽，加蟹蓋加冷水蓋蓋悶幾分鐘起鍋前加入蔥。...
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吮指梭子蟹的做法和圖解 好吃的吮指梭子蟹家常做法

  • 吮指梭子蟹

  • 用料梭子蟹2只姜5片蔥1根鹽適量克料酒適量勺生抽少量勺澱粉10勺糖少量克吮指梭子蟹的做法洗淨，切好備用切口處裹上澱粉，下油鍋炸紅撈出瀝乾。另起油鍋下蔥薑蒜爆香放梭子蟹依照個人口味加入適量調料和水煮開即成……...
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梭子蟹的做法和圖解 好吃的梭子蟹家常做法

  • 梭子蟹

  • 用料鹽少許蔥3根糖1小勺料酒1小勺螃蟹2只姜3片澱粉梭子蟹的做法一定要買活海鮮把螃蟹清理乾淨，洗乾淨的螃蟹一切二。將螃蟹切面佔生粉，熱油只煎佔生粉的一面，一會就好。(煎切面是防止蟹黃在煮的過程中流出來引響口感)煎後油是熱的放入蔥姜，放入螃蟹炒兩鏟，倒入黃酒放少許水，大...
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蒸梭子蟹的做法和圖解 好吃的蒸梭子蟹家常做法

  • 蒸梭子蟹

  • 不會做海鮮就不能叫海的女兒用料梭子蟹4只蒸梭子蟹的做法活的！滿黃頂蓋～梭子蟹4只。開水龍頭，拿一把乾淨的牙刷，刷洗一下梭子蟹表面（畢竟一會得直接下嘴啃）水燒開，再把梭子蟹翻過來放蒸鍋上。我分2層放。大一點放下面，小一點放上面。其實差不多大小，都能熟透。蒸15分鐘（期間別掀鍋...
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梭子蟹抱蛋的做法和圖解 好吃的梭子蟹抱蛋家常做法

  • 梭子蟹抱蛋

  • 快禁魚了，變着花樣趕緊吃用料梭子蟹1只或2只姜3片蔥2根雞蛋2個料酒1勺鹽少許梭子蟹抱蛋的做法活螃蟹切好放到大碗裏，2個雞蛋加鹽打成蛋液，倒入大碗裏，油熱蔥和薑絲爆鍋，倒入螃蟹蛋液，轉中小火，淋入料酒，半碗溫水，燜一會兒，差不多了撒點蔥花成品小貼士抱蛋類的都要中小火，加水燜，不然...
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