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水鴨的做法食譜

簡單易學的水鴨召實煲瘦肉美食做法

  • 水鴨召實煲瘦肉

  • 滋潤補腎用料瘦肉200克水鴨一隻淮生適量召實適量陳皮2片枸杞子適量鹽適量水鴨召實煲瘦肉的做法水鴨切塊瘦肉切塊飛水備用，淮生用清水泡半小時左右洗淨備用，陳皮召實洗淨備用水鴨瘦肉飛水煲開水後，依次放入水鴨瘦肉陳皮召實淮生，大火煲20分鐘後轉中小火煲1個小時，再轉小火煲1個...
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冬瓜薏米煲水鴨好吃的烹飪方法 冬瓜薏米煲水鴨的地道做法和步驟

  • 冬瓜薏米煲水鴨

  • 90分鐘，容易，6人濃香鮮美，去溼補氣，父親節特意爲老爸做了一大鍋，會很喜歡~~~用料水鴨500g薏米80g冬瓜500g薑片30g冬瓜薏米煲水鴨的做法準備如圖食材冬瓜不去皮，切4釐米左右的塊；水鴨塊用熱水飛水。把冬瓜、鴨肉、薏米和薑片放入砂鍋中，加入2升水。啓動程序，程序結束後，依個人口味放...
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夏天必喝必推的湯❗冬瓜煲水鴨🔥湯譜分享的做法步驟及圖解,美味正宗的夏天必喝必推的湯❗冬瓜煲水鴨🔥湯譜分享做法

  • 夏天必喝必推的湯❗冬瓜煲水鴨🔥湯譜分享

  • Cookingmama告訴你今天主角：【水鴨和冬瓜】夏天適合喝當季食材的湯水，而冬瓜有些消暑解暑利niao的功效，搭配薏米更有健脾和消腫的益處💜💚💛。用料水鴨300g冬瓜300克薏米30克扁豆20克眉豆20克蓮子20克蜜棗1個陳皮適量夏天必喝必推的湯❗冬瓜煲水鴨🔥湯譜分享的做法1.水鴨洗...
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潤肺、潤膚、清熱健脾、厚補腸胃的水鴨栗子湯的做法步驟及圖解,美味正宗的潤肺、潤膚、清熱健脾、厚補腸胃的水鴨栗子湯做法

  • 潤肺、潤膚、清熱健脾、厚補腸胃的水鴨栗子湯

  • 水鴨味甘微寒無毒，有補中益氣、消食和胃、利水消腫及解毒之功效；栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，能預防心臟病、中風，能預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟，有益氣健脾、厚補腸胃、強筋健骨的功效。水鴨和栗子一起燉煮成湯經常吃，能潤肺、潤膚、清熱健...
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名材燉水鴨的做法和圖解 好吃的名材燉水鴨家常做法

  • 名材燉水鴨

  • 水鴨的挑選和家鴨不同的是水鴨沒家鴨這麼騷，吃起來滋補功效也好，而且個頭較小容易燉制；水鴨焯水時間不宜過長，桂圓等藥材的浸泡時間不宜過長，這些都要掌握好避免營養的流失。用料水鴨1只北芪30g保鮮膜1張紅棗50g黨蔘30g枸杞30g桂圓50g姜10g鹽5g雞汁3g味精0.5g名材燉水鴨的做法...
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冬至養生系列:石斛陳皮生薑煲水鴨的做法步驟及圖解,美味正宗的冬至養生系列:石斛陳皮生薑煲水鴨做法

  • 冬至養生系列:石斛陳皮生薑煲水鴨

  • 冬至系列:石斛陳皮生薑煲水鴨口味:清甜廚藝:炒、煲廚具:炒鍋、砂鍋石斛、水鴨均爲甘涼之品，有滋陰清熱之功效，同用功力倍增，故常見相互搭配使用。生薑、水鴨同炒，能減少水鴨寒性。加入理氣健脾的十年制新會陳皮，增強中焦運化之力，用滋陰之品而不礙脾胃。此湯特別適合平素容易口...
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雙立人鑄鐵鍋老薑煨水鴨的做法步驟及圖解,美味正宗的雙立人鑄鐵鍋老薑煨水鴨做法

  • 雙立人鑄鐵鍋老薑煨水鴨

  • 用料老抽半勺生抽1勺鹽適量水鴨3斤薑片15克料酒1大湯勺雙立人鑄鐵鍋老薑煨水鴨的做法薑片爆香加入新鮮宰殺的水鴨中火煸炒，煸炒時鴨子會出一些水份看到鴨肉變色加入生抽，老抽，料酒，整幹椒，蓋上鍋蓋中火煮開後，爐心小火燜40分鐘。開蓋收汁。...
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小姨媽蒜子柱侯砂鍋水鴨（不肥不膩，口口甘香）的做法步驟及圖解,美味正宗的小姨媽蒜子柱侯砂鍋水鴨（不肥不膩，口口甘香）做法

  • 小姨媽蒜子柱侯砂鍋水鴨（不肥不膩，口口甘香）

  • 想吃肉，又不想太膩，可以嘗試一下這個砂鍋菜用料水鴨1/2只獨子蒜8顆紅辣椒1個豆豉1勺啤酒1/2罐小姨媽蒜子柱侯砂鍋水鴨（不肥不膩，口口甘香）的做法水鴨一隻，讓市場水鴨檔主幫忙去毛去內臟今天只需要半隻就夠。半隻切大塊，另半隻冷藏。清水加薑片和黃酒，放入鴨塊。大火燒開，汆熟。這...
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簡單易學的水鴨煲竹筍湯美食做法

  • 水鴨煲竹筍湯

  • 用料姜4⃣️片鴨肉半隻鹹嫩竹筍一斤雲腿一小塊水鴨煲竹筍湯的做法鴨肉冼淨飛水備用，雲腿切片鹹竹筍先浸泡幾個小時，再用鍋加水煮10分鐘左右把所有材料混合放湯鍋裏煮一小時左右，不用放鹽，因鹹竹筍已經很夠味。湯很鮮甜小貼士腸胃不好的人要少吃點竹筍...
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藥膳水鴨的做法和圖解 好吃的藥膳水鴨家常做法

  • 藥膳水鴨

  • 一直不敢用鴨做食譜，是怕處理不好鴨的腥騷味，但爲什麼又那麼多人喜歡吃鴨一直是我想要攻克的問題。今天這道藥膳水鴨選用了農家鴨，藥材偏於味道重、藥效高的當歸和川弓，加上料酒和姜，就可以更好的去除鴨的腥騷味，使滋補的同時口感有了很大的提升。用料水鴨一隻黨蔘適量紅棗適量...
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簡單易學的冬瓜薏米煲水鴨美食做法

  • 冬瓜薏米煲水鴨

  • 夏天到了，慢慢進入了盛夏的汛期，連北京都開始變得多雨溼熱，喝一些清熱降暑的湯湯水水就變得尤爲重要。買一隻水鴨，放些薏米芡實，冬瓜帶皮下鍋，煲成一鍋解暑祛溼的靚湯喝一喝，再適合不過了~一鍋好湯，除了好食材之外，水尤爲重要，作爲傳熱和溶解食材的媒介，用納米級反滲透過濾技術，並且...
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石斛玉竹麥冬煲水鴨的做法步驟及圖解,美味正宗的石斛玉竹麥冬煲水鴨做法

  • 石斛玉竹麥冬煲水鴨

  • 適合秋天的湯..說到滋陰潤燥，鴨肉的最大搭配非玉竹、石斛莫屬。玉竹有養陰潤燥、生津止渴的作用，最適合燥熱咳嗽、咽乾口渴的人及糖尿病患者食用，無論是煲湯還是煮粥、泡茶都適合。石斛有滋陰清熱、益胃生津的作用，適合熱病津傷、口乾煩渴、胃陰不足、病後虛熱不退、目暗不明...
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蔥油焗水鴨的做法和圖解 好吃的蔥油焗水鴨家常做法

  • 蔥油焗水鴨

  • 水鴨個頭不大，平時是拿來煲湯的，那天那個賣水鴨的阿姨告訴我拿來蔥油焗也很好吃，還一步一步教我怎麼做，好吧，我就決定回家試試做。啊喲，沒想到味道真好，難得我老公讚不絕口，我們兩個人就把一隻水鴨搞定了，吃得只剩下骨頭，呵呵，太忙了，過程都沒拍照，既然好吃，就分享一下用料水鴨一隻芫西...
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新湯譜｜春季補氣血水鴨黨蔘黃芪桂圓乾（月子適用）補氣血！🔥的做法步驟及圖解,美味正宗的新湯譜｜春季補氣血水鴨黨蔘黃芪桂圓乾（月子適用）補氣血！🔥做法

  • 新湯譜｜春季補氣血水鴨黨蔘黃芪桂圓乾（月子適用）補氣血！🔥

  • 春季陽氣上升，是補氣血的好時節。🦆🦆用的是水鴨比較貼合春天的口味，沒有雞那麼油。注意是比較精瘦的水鴨，不是番鴨哈。黃芪補氣滋養神經男女都很適合，月子期間後都很適合。單獨拎出來煮湯味道比較怪，所以要放點桂圓黨蔘調味。這裏我家紅棗用完了所以就多抓了桂圓。小貼士是如...
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夏日一定要試試的薄荷辣椒蒸水鴨的做法步驟及圖解,美味正宗的夏日一定要試試的薄荷辣椒蒸水鴨做法

  • 夏日一定要試試的薄荷辣椒蒸水鴨

  • 夏日時節吃鴨子的最佳時間，在我們這裏這個時節來個冬瓜煲水鴨，薄荷蒸水鴨最經典用料水鴨子600克小米辣薄荷蒜米適量夏日一定要試試的薄荷辣椒蒸水鴨的做法小米辣切圈，蒜米拍碎就可以，薄荷一半切碎一半保持整葉水鴨子洗乾淨後斬小塊，放入鹽小米辣蒜米薄荷碎生抽蠔油胡椒粉鹽丁...
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簡單易學的水鴨芋仔清補湯美食做法

  • 水鴨芋仔清補湯

  • 水鴨湯的功效之多：利尿消腫：食用水鴨湯可以促進排尿，進而有效治療各種水腫，對婦女妊娠期間的水腫有明顯的改善作用。還可以補腎固本，適宜慢性腎炎水腫患者經常食用。美容養顏：常喝水鴨湯可以美容養膚。滋陰養胃：水鴨湯味道鮮美，易於消化，能增進食慾，是滋補的佳品，有清熱去火的功效。...
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簡單易學的水鴨冬瓜祛溼湯美食做法

  • 水鴨冬瓜祛溼湯

  • 推薦一款廣東人夏天常喝的一款祛溼湯，冬瓜富含維生素b。它和薏米一樣都有消水腫以及利尿功效。而水鴨可以養胃生津，這款湯非常適合🈴️在炎熱的夏天飲用，健脾利溼，消暑清熱，滋陰養生。用料水鴨1只冬瓜500克姜4片薏米100克陳皮2片無花果9個枸杞少許鹽少許水鴨冬瓜祛溼湯的做法準...
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一定要做的 薄荷 水鴨好吃的烹飪方法 一定要做的 薄荷 水鴨的地道做法和步驟

  • 一定要做的 薄荷 水鴨

  • 在一家飯店吃過後念念不忘，自行研究嘗試後發現真的是下飯神器，我喜歡鹹中帶甜的味道，所以會加多點糖用料水鴨一隻薄荷一小把八角2個香葉一片蒜頭半個姜一塊料酒適量白糖適量生抽適量鹽適量一定要做的薄荷水鴨的做法準備好調料薄荷洗乾淨備用水鴨焯水，鍋裏少量油放進鴨子煸炒...
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紅燒水鴨的做法和圖解 好吃的紅燒水鴨家常做法

  • 紅燒水鴨

  • 深秋的風巳透着習習涼意，穿過敞開的窗戶，鑽進毛衣領子，滲入肌膚不禁打了幾個噴嚏，原來打算出去拍兩張習作，再回家做飯，還是自個兒保重，乖乖呆在家多研究下花花廚娘教我的不要血的血鴨[尷尬]，應該不能稱血鴨，得換個名了---紅燒水鴨用料水鴨子1只生薑大蒜紅辣椒茶籽油生抽老抽米酒或...
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春筍水鴨褒的做法和圖解 好吃的春筍水鴨褒家常做法

  • 春筍水鴨褒

  • 用料水鴨一隻春筍或任何季節的筍都行一斤半左右味精或雞精根據個人口味適量或不加鹽根據個人口味適量蔥段根據個人口味適量或不加春筍水鴨褒的做法將筍的硬外殼剝去（剝幾層視閣下所買的筍的老嫩程度），洗淨後橫向切成圓片片（將會成圈，呵），盛器備用水鴨洗乾淨，斬件（大小視個人愛好），於...
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簡單易學的黃豆腐竹燜水鴨美食做法

  • 黃豆腐竹燜水鴨

  • 用料水鴨一隻黃豆醬兩羹柱候醬兩羹生抽/老抽適量冰糖一小塊白米酒適量姜適量蔥適量蒜頭適量黃豆適量炸腐竹適量香葉/八角適量黃豆腐竹燜水鴨的做法水鴨斬件，準備蒜頭，姜，蔥段黃豆提前炒香泡水去皮熱鍋先把姜煸乾煸乾薑塊後，加入適量油燒熱後加入蒜頭蔥白炒香。兩羹柱候醬跟黃...
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簡單易學的養生藥膳之水鴨母美食做法

  • 養生藥膳之水鴨母

  • 朋友教的，主要是清肝明目，清血脂，每週可吃兩次。試煮了一次後，超級簡單，湯好喝，鴨肉好吃，記錄下了。用料枸杞3克水鴨母1只（2∽3斤）黨蔘5克沙蔘9克熟地6克黃芪3克桂皮3克香葉1片左右杜仲15克（腰腎不好可加）養生藥膳之水鴨母的做法準備所有配料，裝入藥包裝入紙袋，做成藥包鴨母整隻，切大塊...
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香草貝貝南瓜燉水鴨煲:口感香酥軟糯，味道完勝任何烤鴨燒鴨燜鴨…好吃的烹飪方法 香草貝貝南瓜燉水鴨煲:口感香酥軟糯，味道完勝任何烤鴨燒鴨燜鴨…的地道做法和步驟

  • 香草貝貝南瓜燉水鴨煲:口感香酥軟糯，味道完勝任何烤鴨燒鴨燜鴨…

  • 家公餵鴨餵魚辛苦ζ一輩子，兩袖清風，如一縷清煙消失在人世間……家公走後，依靠了家公一輩子的、被呵護了一輩子的、什麼也不會幹的家婆，衣食住行，吃喝玩樂都依靠了我們。從此我下班後+節假日所有的業餘時間都在廚房和菜園裏反覆來回，不經意間已經六個年頭！菜園裏香草青菜，花花果...
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滋陰養血竹笙蟲草花煲水鴨的做法步驟及圖解,美味正宗的滋陰養血竹笙蟲草花煲水鴨做法

  • 滋陰養血竹笙蟲草花煲水鴨

  • 我娃喝了兩大碗。非常美味。適合熬夜一族和非常疲勞人羣改善體質喝。改良款，加了好幾種野菌。用料竹蓀20克蟲草花20克鹿茸菌20克花菇4朵中等蠔豉6只竹芋2只中等大小水鴨1只鹽5克滋陰養血竹笙蟲草花煲水鴨的做法蟲草花、鹿茸菌、花菇、中等蠔豉洗乾淨提早浸泡一小時。竹笙...
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紫蘇燜水鴨（粵菜）好吃的烹飪方法 紫蘇燜水鴨（粵菜）的地道做法和步驟

  • 紫蘇燜水鴨（粵菜）

  • 自從每天給同事做飯以來，隔壁公司的小夥伴就不同意，每天飢腸轆轆的時候就聞到我們的飯菜香。所以今天就應同事們的要求，做一道超級無敵香的紫蘇燜鴨（還好公司的同事不是紫蘇癌患者）。這道紫蘇燜鴨是正宗粵菜，我也相信用紫蘇最多的應該就是兩廣地區，炒田螺、石螺是必放的，把它融合...
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