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好吃不過磅蛋糕的做法食譜

簡單易學的好吃不過磅蛋糕美食做法

  • 好吃不過磅蛋糕

  • 方子來自貓叔，低調的甜點牛人+移動百科，嗯。磅蛋糕是他的最愛，木有之一。黃油、糖、蛋液、麪粉的比例是0.8:0.9:1:1，泡打粉的量是麪粉量的1%。模具隨意，堅果、果乾隨意，朗姆酒隨意。做好後至少放置3天以上才吃，冷卻後夏天密封冷藏，冬天密封室溫。以圖片輕乳酪模爲例。用料黑朗姆...
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香甜軟糯栗子磅蛋糕，秋季不能錯過的美味好吃的烹飪方法 香甜軟糯栗子磅蛋糕，秋季不能錯過的美味的地道做法和步驟

  • 香甜軟糯栗子磅蛋糕，秋季不能錯過的美味

  • 秋天的風景令人賞心悅目，秋天的栗子讓人垂涎欲滴。不止能炒、能煮，還能做成暖胃又暖心的栗子磅蛋糕，每一口都細膩順滑，幸福感瞬間up~用料蛋糕粉（蛋糕）135g雞蛋液（蛋糕）100g黃油（蛋糕）100g熟栗子肉（蛋糕）100g泡打粉（蛋糕）4g細砂糖（蛋糕）100g熟栗子肉（栗子泥）250g黃油（栗子泥）30g砂糖（栗子泥）50g...
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奶牛磅蛋糕，牛年不可錯過的常溫點心的做法步驟及圖解,美味正宗的奶牛磅蛋糕，牛年不可錯過的常溫點心做法

  • 奶牛磅蛋糕，牛年不可錯過的常溫點心

  • 春節要到啦，我準備了幾款適合做新年禮盒或是下午茶的小點心，全部採用乳化法的方式製作。乳化法就是把黃油和糖一起打發，加入液體材料，最後混合粉類材料。對於乳化法的詳細講解感興趣，可以搜尋我在某彈幕網站同名頻道的視頻。我主頁還有同一個系列的梅花餅乾，貓舌餅，不要錯過呀。...
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磅蛋糕🍰的做法和圖解 好吃的磅蛋糕🍰家常做法

  • 磅蛋糕🍰

  • 用料黃油130克砂糖330克全蛋330克鹽3克低筋麪粉400克泡打粉8克朗姆酒60克淡奶油200克磅蛋糕🍰的做法先把黃油和砂糖放入廚師機中打勻再加入全蛋打勻慢速加入粉類攪勻分別稱好朗姆酒和淡奶油先加入淡奶油攪勻再加入朗姆酒再加入少許檸檬汁攪勻即可將攪好的蛋糕糊倒入300g...
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心語磅蛋糕的做法和圖解 好吃的心語磅蛋糕家常做法

  • 心語磅蛋糕

  • 不善表達的人，就用蛋糕來說我愛你。用料淡奶油（心形部分）200g細砂糖70g雞蛋2個低筋麪粉200g自制香草精1小勺檸檬半個淡奶油（巧克力部分）200g細砂糖90g雞蛋2個低筋麪粉170g純黑可可粉30g朗姆酒少許鹽一小撮心語磅蛋糕的做法先準備好夾心用的淡奶油磅蛋糕的材料。也就是材料表中...
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「基礎磅蛋糕」甜蜜蜜蜜蜜 好吃磅不胖不胖的做法步驟及圖解,美味正宗的「基礎磅蛋糕」甜蜜蜜蜜蜜 好吃磅不胖不胖做法

  • 【基礎磅蛋糕】甜蜜蜜蜜蜜 好吃磅不胖不胖

  • 磅蛋糕是國外非常常見的蛋糕，而且花樣百出，深受一衆烘焙愛好者的喜愛。今天介紹的這款是最基礎的磅蛋糕，香滑，濃郁，泡上一壺濃茶，配上磅蛋糕，是最佳的下午茶。用料細砂糖100g低筋麪粉100g雞蛋2個泡打粉1g黃油100g【基礎磅蛋糕】甜蜜蜜蜜蜜好吃磅不胖不胖的做法提前把黃油拿出，室...
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你一定沒吃過的西蘭花香腸磅蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的你一定沒吃過的西蘭花香腸磅蛋糕做法

  • 你一定沒吃過的西蘭花香腸磅蛋糕

  • 家門口有家日料店，我常去，有幸結識了老闆兼主廚張Mr，因爲他早些年一直在日本的緣故，正好他又從事美食行業，於是我向他討教日本的甜品，以及日本的烘焙師對烘焙的理念。日本大多數人崇尚健康、自然，無須太多花哨的東西，卻能嚐到食物本身的味道。有時，看似平常的食材，洐用到蛋糕中後，又...
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棗泥磅蛋糕（女性朋友不容錯過，帶教程）的做法步驟及圖解,美味正宗的棗泥磅蛋糕（女性朋友不容錯過，帶教程）做法

  • 棗泥磅蛋糕（女性朋友不容錯過，帶教程）

  • 很適合冬天的一款下午茶點心。。。用料紅棗80克黃油100克紅糖90克雞蛋2個低筋麪粉125克泡打粉3克棗泥磅蛋糕（女性朋友不容錯過，帶教程）的做法備食材紅棗加水煮軟，去核再放鍋裏熬10分鐘，撈出紅棗，用篩子磨成棗泥，篩出紅棗皮去掉（棗泥備用）室溫軟化的黃油和紅糖混合，用打蛋器打到黃油...
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重磅蛋糕的做法和圖解 好吃的重磅蛋糕家常做法

  • 重磅蛋糕

  • 愛滿屋烘焙課堂第二十六課用料低粉150克無鹽黃油150克全蛋液170克糖粉90克重磅蛋糕的做法黃油室溫軟化至軟膏狀加入糖粉，用電動打蛋器頭先攪拌下防糖粉飛濺，然後打發黃油至顏色變淺，體積膨脹全蛋液打散，分5--6次加入到打發的黃油中，每一次都要用電動打蛋器攪打均勻後再加下一...
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牛油磅蛋糕的做法和圖解 好吃的牛油磅蛋糕家常做法

  • 牛油磅蛋糕

  • 八寸的磨具，16×8×9用料黃油90克細砂糖50克蛋2個80g牛奶15克香草精幾滴低筋麪粉90克泡打粉3克鹽1克牛油磅蛋糕的做法黃油軟化，打鬆，加入砂糖，鹽再打發至發白雞蛋分三次加入，每次拌勻後再加。然後慢慢加入牛奶。過篩低粉和泡打粉，攪拌無顆粒。180°一共35分鐘。...
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咖喱磅蛋糕的做法和圖解 好吃的咖喱磅蛋糕家常做法

  • 咖喱磅蛋糕

  • 鹹口的蛋糕其實很特別不喜歡咖喱的其實可以不放鹹蛋糕的做法其實都很隨性可以用磅蛋糕的做法也可以用戚風的做法然後可以瘋狂地放料非常良心用料麪粉咖喱膏3湯匙雞蛋2顆泡打粉5克椰漿3湯匙黃姜粉咖喱粉調味配料很隨意：洋蔥半顆胡蘿蔔半根火腿/培根/喜歡的肉類隨自己喜歡放...
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好吃過分的檸檬薄荷磅蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃過分的檸檬薄荷磅蛋糕做法

  • 好吃過分的檸檬薄荷磅蛋糕

  • 這款蛋糕的方子是我自己琢磨出的來的，你們試一下，不好吃我直播吃檸檬！作爲一個檸檬的死忠粉，我嘗試過很多不同的配方，市面上的檸檬磅蛋糕，要麼是檸檬味不夠，要麼是非常得甜以至於檸檬那麼清新的特點被糖分掩蓋。對於自制蛋糕的口感和口味也作過很多設想。我喜歡嘗試新穎的東西，如...
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簡單易學的尖不拉磅蛋糕美食做法

  • 尖不拉磅蛋糕

  • Cempedak尖不拉是馬來西亞季節性水果尖不拉也叫小菠蘿蜜獨特的果香搭配牛油的香氣❤️甜而不膩用料中筋麪粉210克泡打粉3克黃油240克細砂糖200克雞蛋5個牛奶60克尖不拉（果肉）200克尖不拉磅蛋糕的做法1.7寸x7寸方模鋪上油紙準備材料將尖不拉果肉平均分成2份,1份剪成小塊果肉,1...
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6磅蛋糕的做法和圖解 好吃的6磅蛋糕家常做法

  • 6磅蛋糕

  • 方法簡單～易做～試試我這個配方吧～用料雞蛋3個低跟麪粉60克牛奶30克玉米油40克砂糖48克6磅蛋糕的做法先把雞蛋黃，蛋白才分開，再加入粉，玉米油，牛奶，攪拌均勻～...
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蛋清過敏娃的香蕉核桃磅蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋清過敏娃的香蕉核桃磅蛋糕做法

  • 蛋清過敏娃的香蕉核桃磅蛋糕

  • 雞蛋白過敏的娃，吃東西真的很麻煩，大概只有親媽才能堅持幫她忌口，雖然不可能百分百避免，但是能做到的，還是要盡力，但願下一次去檢查的時候數值可以降下來。剛出爐的蛋糕，外焦裏嫩，香氣逼人，綿潤不幹，好吃極了！方子是兩條學廚模具的量，具體尺寸菜譜中會貼出來截圖供大家參考，這次的配比...
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磅蛋糕的做法和圖解 好吃的磅蛋糕家常做法

  • 磅蛋糕

  • 用料黃油300克雞蛋240克泡打粉3低筋麪粉300克糖粉240克磅蛋糕的做法設定2分鐘/40度/速度3，將雞蛋液打散並加熱，取出待用（注意⚠️，夏季溫度偏高，此步驟可改爲15秒速度3混合，雞蛋不加熱）主鍋清洗擦乾淨，蝴蝶棒插入小美，黃油切塊軟化，和糖粉一併均勻放置小美中，40秒速度/速度3打發至發白...
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黃桃磅蛋糕的做法和圖解 好吃的黃桃磅蛋糕家常做法

  • 黃桃磅蛋糕

  • 前陣子流行黃桃罐頭，做了不少，這次磅蛋糕突發奇想的也利用上了。我挺喜歡這個的。用料雞蛋100低粉100黃油100糖50黃桃果肉50黃桃糖漿少許黃桃磅蛋糕的做法黃油軟化，加糖，同時分次加入蛋液進行打發篩入低粉，切拌，加入黃桃丁，攪拌均勻。烤箱預熱160度，上下火35～40分鐘。出爐脫膜，溫熱...
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M磅蛋糕的做法和圖解 好吃的M磅蛋糕家常做法

  • M磅蛋糕

  • 借鑑用料黃油90糖分90➕2鹽雞蛋70低分90➕2泡打粉M磅蛋糕的做法180度，一個小時或2小時...
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乳酪磅蛋糕的做法和圖解 好吃的乳酪磅蛋糕家常做法

  • 乳酪磅蛋糕

  • 這款磅蛋糕完全是按照自己平時喜歡的口味做的，加了大量的奶油奶酪，放了蘋果和肉桂，鋪上了杏仁片和核桃碎，還淋上了焦糖，算是各種DIY了。真的很好吃！如果你也是重口味的話，哈！用料奶油奶酪120g無鹽黃油50g細砂糖80g雞蛋2個朗姆酒1小勺檸檬汁1小勺香草精數滴低筋麪粉100g蘋果派餡：蘋...
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快手椰香磅蛋糕集（自用無過程）的做法步驟及圖解,美味正宗的快手椰香磅蛋糕集（自用無過程）做法

  • 快手椰香磅蛋糕集（自用無過程）

  • 用料椰子麪粉30克全麥粉10克玉米澱粉10克雞蛋1個水120克泡打粉3克快手椰香磅蛋糕集（自用無過程）的做法香蕉藍莓奶酪大核桃椰子麪粉30全麥粉15玉米澱粉10魔芋精粉2泡打粉3代糖3勺鹽1雞蛋1水130香草精香蕉藍莓奶酪1大核桃6黑芝麻奶酪椰子麪粉30全麥粉10玉米澱粉10魔芋精粉2泡...
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杏醬磅蛋糕的做法和圖解 好吃的杏醬磅蛋糕家常做法

  • 杏醬磅蛋糕

  • 用料黃油90克低粉90克泡打粉3克糖粉80克杏醬30克蛋液100克杏醬磅蛋糕的做法黃油（軟化）丨雞蛋（常溫）夏天打發黃油要坐冰夏天很容易打發，注意觀察黃油狀態，稍多打幾下有可能就打過了（可以篩入比列內麪粉補救一下）中下層180度10分鐘（劃縫或自然裂開）→160度30分鐘「墊烤盤」...
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分蛋磅蛋糕的做法和圖解 好吃的分蛋磅蛋糕家常做法

  • 分蛋磅蛋糕

  • 磅蛋糕指的是黃油、砂糖、雞蛋、麪粉這四種材料，按照1:1:1:1的比例混合而烘焙出的黃油蛋糕。每種材料均佔總材料的1/4，因此，主材很好計算。可以根據自己家的模具大小，來任意選擇材料的克數。但是磅蛋糕雖然材料都一樣，但是因爲做法的不同，會導致蛋糕的口味也不同。我最喜歡的是...
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小鳥磅蛋糕的做法和圖解 好吃的小鳥磅蛋糕家常做法

  • 小鳥磅蛋糕

  • 用料黃油100克糖粉100克低粉100克雞蛋液85克泡打粉1克糖漿用水50克糖漿用湯10克小鳥磅蛋糕的做法黃油室溫軟化稍稍打散加入糖粉（黃油溫度爲29度爲最合適的軟化程度）中速打發黃油約5分鐘打成霜轉，體積約爲原來的兩倍分四次加入蛋液，每次加入後攪打2分鐘（時間參考，實際只要看不到...
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榴蓮磅蛋糕的做法和圖解 好吃的榴蓮磅蛋糕家常做法

  • 榴蓮磅蛋糕

  • 用料淡奶油64克榴蓮肉50克蛋液100克糖140克低粉120克泡打粉2克黃油40克榴蓮磅蛋糕的做法奶油和榴蓮肉拌勻拌勻後就這樣加一百克蛋液拌勻加入140克糖拌勻混合好的低粉泡打粉篩入拌勻加入融化成液體的黃油拌勻，預熱烤箱160度，30分鐘。倒進模具，放入預熱好的烤箱。看着點上色情...
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「抹茶磅蛋糕」| 清新不膩的磅蛋糕，抹茶控的最愛的做法步驟及圖解,美味正宗的「抹茶磅蛋糕」| 清新不膩的磅蛋糕，抹茶控的最愛做法

  • 【抹茶磅蛋糕】| 清新不膩的磅蛋糕，抹茶控的最愛

  • 內部組織紮實細膩口感潤澤濃郁香甜的抹茶磅蛋糕味道非常適合大衆卻有種欲罷不能的口感用料抹茶麪糊融化黃油22g糖粉22g低筋麪粉30g抹茶粉5g抹茶酥粒黃油100g糖80g雞蛋2個低筋麪粉70g泡打粉5g抹茶粉10g【抹茶磅蛋糕】|清新不膩的磅蛋糕，抹茶控的最愛的做法向盆中依次加入融...
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