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潮式生醃蝦的做法食譜

潮式生醃蝦的做法和圖解 好吃的潮式生醃蝦家常做法

  • 潮式生醃蝦

  • 用料蝦半斤香菜三根小米辣1個蒜五粒醬油三勺白醋1勺鹽適量糖適量麻油1勺雞精適量潮式生醃蝦的做法香菜、小米辣、蒜頭剁碎，加入所以調味料和麻油，攪拌靜置十分鐘。把生蝦剝殼後，用冰水泡十分鐘，在碟子上排好，淋上調好的醬汁，用保鮮膜包好，放進冰箱30-60分鐘，就可以吃了，爽滑鮮甜的...
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潮汕醃蝦的做法和圖解 好吃的潮汕醃蝦家常做法

  • 潮汕醃蝦

  • 用料蝦半斤醬油適量陳醋適量白醋適量蠔油少量麻油適量蒜頭一個香菜一把潮汕醃蝦的做法把蝦頭去掉，蝦頭由下往上扯開，可以順便牽出蝦線，喜歡吃蝦頭的就不去蝦頭咯，把尾巴上面的刺剪掉蒜頭剁成蒜蓉，香菜切末，將所有調料放在一起攪拌均勻把蝦放入醬料裏面繼續攪拌均勻，放入密封盒，置...
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泰式生醃蝦的做法和圖解 好吃的泰式生醃蝦家常做法

  • 泰式生醃蝦

  • 喜歡下廚的愛好者一定會鑽研各種食物的做法不斷去嘗試與探索食物美味的奧祕~泰國的酸辣醬料搭配生醃蝦味道真的很絕生醃愛好者一定要嘗試下這個做法~用料新鮮明蝦500克🌶️辣椒4個青線椒1條蒜瓣5瓣🍋檸檬1個泰國魚露2勺蝦片適量皮蛋2個絲瓜1條泰式生醃蝦的做法去市場買鮮活...
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『潮汕人』生醃血蚶/蝦菇的做法步驟及圖解,美味正宗的『潮汕人』生醃血蚶/蝦菇做法

  • 『潮汕人』生醃血蚶/蝦菇

  • 一天天的除了想吃就是想吃，饞了很久的血蚶終於讓我逮到了，一斤20塊。挺大顆的！用料皮皮蝦500克血蚶600克萵筍1根香菜末，蒜蓉薑絲，雞精，鹽白醋，生抽，冰糖『潮汕人』生醃血蚶/蝦菇的做法把所有材料準備好，血蚶刷乾淨後煮半鍋開水，水滾的時候倒下去立馬關火。然後攪拌下撈出來放在水龍...
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潮音潮人：潮汕生醃血蛤的做法步驟及圖解,美味正宗的潮音潮人：潮汕生醃血蛤做法

  • 潮音潮人：潮汕生醃血蛤

  • 血蛤屬於東部沿海地區常見的食物，但沒有一家人是天天吃血蛤的，潮汕人會在過年過節的時候吃血蛤。因爲它形似古代的“荷包”，所以它的殼又叫“蚶殼錢”有招財之意，希望新的一年財源滾滾。之前，大型美食紀錄片《舌尖上的中國》也有過特輯報道。血蛤個頭不大，但是肉質脆嫩飽滿、鮮...
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來個潮汕生醃天堂蝦的做法步驟及圖解,美味正宗的來個潮汕生醃天堂蝦做法

  • 來個潮汕生醃天堂蝦

  • 饞好久了，買到NewCaledonia的冷凍天堂蝦，我也來做一個潮汕生醃蝦用料蝦8只蒜頭4瓣（可以烤一下，去掉辣味）洋蔥小的半個小米辣5個香菜3根醬油20克香醋20克魚露20克糖5克礦泉水或冷白開水（有條件可以加蘇打水）60克雞精少許喜歡芥末可以加少許去籽檸檬🍋片幾片來個潮汕生醃天堂蝦的...
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潮汕生醃蟹的做法和圖解 好吃的潮汕生醃蟹家常做法

  • 潮汕生醃蟹

  • 隨時備好材料，想吃就做😋用料蟹醬油黃酒（有點甜，所以沒加糖）香菜蒜頭小米椒潮汕生醃蟹的做法刷洗乾淨螃蟹後再拆殼洗去掉裏面不能吃的部分。將螃蟹身體切四部分。螃蟹儘可能隔水。香菜洗乾淨切碎，一整顆蒜頭拍扁清洗，小米椒切小塊。再全部一起放到醃螃蟹碗裏。將少量黃酒，大半碗...
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泰式生醃蝦的詳細做法大全,簡單又營養的泰式生醃蝦做法

  • 泰式生醃蝦

  • 生醃海鮮真真是南方人的愛用料蝦2斤洋蔥1個青檸檬2-3個糖適量鹽適量香菜2-3根生抽適量魚露適量泰式甜辣醬適量雪碧1瓶味極鮮適量生抽適量藤椒適量小米辣適量蒜頭2-3顆黃椒醬適量酸梅醬適量紫蘇適量泰式生醃蝦的做法紫蘇、香菜切碎，蒜頭搗碎，洋蔥切絲，小米辣切小塊其他醬料全...
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潮汕毒藥—生醃蝦菇的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕毒藥—生醃蝦菇做法

  • 潮汕毒藥—生醃蝦菇

  • 潮汕人的最愛，新鮮的海鮮加上醬料和配菜，醃上幾個小時就可以享用，記得配白糜(白粥)用料蝦菇1斤蒜頭6粒姜半塊香菜3根鹽30克糖15克醬油200克小米椒5個芝麻油適量潮汕毒藥—生醃蝦菇的做法蝦菇沖水已經，再用涼開水泡3分鐘，濾幹水分蔥薑蒜辣椒，全部放入倒入生抽，鹽等來回翻均勻，蓋上...
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潮汕生醃蟹、蝦、蠔的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕生醃蟹、蝦、蠔做法

  • 潮汕生醃蟹、蝦、蠔

  • 生醃是朋友來家裏必點的菜式，上一份菜譜感謝大家的收藏和喜歡。今天朋友來家歡聚，菜式重新捋了一遍，更簡約。希望大家喜歡😘用料三目蟹500g蝦500g生蠔200g香菜(蝦、蠔)一把芹菜(蟹)一把蒜頭2個乾花椒粒一小把醬油香油潮汕生醃蟹、蝦、蠔的做法三目蟹500g，去除蟹腮，切半，蟹鉗剪...
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潮汕生醃蜆的做法和圖解 好吃的潮汕生醃蜆家常做法

  • 潮汕生醃蜆

  • 用料香菜2根醬油5大勺鹽3小勺小米椒2個蒜4瓣料酒2勺潮汕生醃蜆的做法用清水多洗幾遍。然後倒掉水。用鹽，料酒抓幾遍。出來垃圾之後，然後用清水再清洗幾遍，看見水水乾淨的就可以瞭然後放入醬油，鹽，料酒，小米椒，蒜頭，香菜醃製5個小時就可以吃...
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潮式醃血蛤的做法和圖解 好吃的潮式醃血蛤家常做法

  • 潮式醃血蛤

  • 本草綱目記載：血蛤(蚶)“味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。假如你來到沿海城市，必須品嚐一下那裏的海鮮。而血蛤，真的有必要好好試試，不要畏懼那些鮮紅色的“血”，試一下你才知道原來這貨是那麼鮮美。一般...
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潮汕醃蝦姑的做法和圖解 好吃的潮汕醃蝦姑家常做法

  • 潮汕醃蝦姑

  • 家鄉的味道用料蝦姑1斤蒜頭適量香菜適量醬油要沒過蝦姑就好指天椒適量潮汕醃蝦姑的做法做時忘記拍照了小貼士蝦姑洗淨倒入醬油醬油要沒過蝦姑放蒜頭香菜指天椒這樣就好了放置四、五個小時就可以享用了！蝦姑蘸點白醋更美味哦！...
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潮汕生醃（螃蟹、基圍蝦）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕生醃（螃蟹、基圍蝦）做法

  • 潮汕生醃（螃蟹、基圍蝦）

  • 用料蟹1只蝦一斤大蒜幾瓣姜幾片香菜洋蔥小米辣蔥白潮汕生醃（螃蟹、基圍蝦）的做法蟹去腮、去嘴，分解好，蝦去頭。蟹用白酒、白醋醃半小時，蝦用白醋醃半小時，醃好後洗淨。香菜、洋蔥、蒜末、薑末（姜蒜稍多）、小米辣、蔥白，料酒、糖、耗油、辣椒油、味極鮮、芝麻油，涼白開適量，確保把所...
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潮式醃生蠔的做法和圖解 好吃的潮式醃生蠔家常做法

  • 潮式醃生蠔

  • 醉生蠔的關鍵是選材要新鮮，來自乾淨水質的產地。選材以顆粒飽滿、大小適中且不破損的生蠔爲好。醃製完後冰鎮更能帶出醉生蠔鮮美嫩滑、入口即滑的口感。用料生蠔100g辣椒一個姜5g芹菜5g醬油適量香油3-5滴白糖3g料酒5ml潮式醃生蠔的做法生蠔用清水沖洗，然後瀝乾裝碗加上切好...
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潮汕正宗生醃賴尿蝦的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕正宗生醃賴尿蝦做法

  • 潮汕正宗生醃賴尿蝦

  • 賴尿蝦我們還有一個叫法是“蝦姑”，絕對是“潮汕毒藥”中最代表的美食之一。用料賴尿蝦1斤（剪）香菜2根（切末）大蒜1瓣（剁碎拍碎都可以）鹽少許生薑一小塊（剁碎）小米椒2個（剁碎）生抽3勺芝麻油適量純淨水1杯潮汕正宗生醃賴尿蝦的做法買回來的賴尿蝦洗乾淨剪成3段撒少許鹽放入冰箱冷凍半...
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潮汕生醃蝦的做法和圖解 好吃的潮汕生醃蝦家常做法

  • 潮汕生醃蝦

  • 汕頭生醃海鮮，滷海鮮，醃蟹，醃蝦姑，醃蝦，是潮汕人一輩子忘不了的鄉味。各類海鮮，做法一樣。很多人吃完容易拉肚子，沒啥，正常現象。不過我不拉。用料蝦只香菜根辣椒個醬油勺大蒜瓣鹽克潮汕生醃蝦的做法現買海蝦，一定要活的。洗乾淨，撒一大把鹽薰死。將蝦頭眼睛以上剪掉。脖子連接處的...
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潮汕醃生蠔的做法和圖解 好吃的潮汕醃生蠔家常做法

  • 潮汕醃生蠔

  • 用料生蠔1斤魚露3勺小米椒1個醬油1勺香菜4根香油1勺蒜頭4瓣潮汕醃生蠔的做法蒜頭、香菜、小米椒切碎。將所有材料混合在一起，稍微拌勻後放置60分鐘後可食用。...
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潮音潮人：潮汕生醃蝦姑的做法步驟及圖解,美味正宗的潮音潮人：潮汕生醃蝦姑做法

  • 潮音潮人：潮汕生醃蝦姑

  • 潮山的地方誌書,對蝦類的記述也頗多,如民國《南澳曇志》記錄有龍蝦、蝦蝦婆(琵琶蝦)、蝦下站(螳螂蝦)、白蝦、烏蝦、草蝦、沙蝦下、劍蝦、雞翁虹、黃枝米、白鬚公、粗糠蝦、苗蝦、赤尾、大腳等品種。與蝦婆類似,蝦姑的意思是蝦的貼姑,比蝦大隻,比蝦長輩。到蝦卵的季節,又...
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潮汕醃生蝦的做法和圖解 好吃的潮汕醃生蝦家常做法

  • 潮汕醃生蝦

  • 每天晚上刷手機最害怕看到的就是各種讓人咽口水的美食了；每回只要一有刷到吃這種醃生蝦的，我絕對是那個從頭看到尾的。用料蝦可自行安排蔥薑蒜適量紅辣椒2個綠辣椒1個檸檬1個香菜可自行安排料酒2勺醬油可自行安排鹹度糖1勺鹽1小勺陳醋可自行安排酸度雞粉1小勺潮汕醃生蝦的...
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潮汕醃溪蝦的做法和圖解 好吃的潮汕醃溪蝦家常做法

  • 潮汕醃溪蝦

  • 醃溪蝦吃的是味道還有絲絲的蝦肉很甜用料蝦半斤大蒜5-6小個醬油適量鹽適量香菜兩根味精適量辣椒一個香油適量潮汕醃溪蝦的做法買半斤蝦挑出死蝦洗乾淨倒入碗中加上切碎的蒜頭粒辣椒加入少許鹽味精加入醬油淹到蝦在加入少許香油撒上香菜用筷子攪拌壓下找個盤子或者蓋子蓋...
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潮汕毒藥—生醃蝦、醃血蛤的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕毒藥—生醃蝦、醃血蛤做法

  • 潮汕毒藥—生醃蝦、醃血蛤

  • 作爲一個潮汕小孩，從小就特別愛吃生醃海鮮，尤其愛吃血蛤（新鮮血蛤不醃製也足夠美味），生醃蝦。很久很久沒更菜譜，今天忙裏偷閒更一下，因爲本來沒打算更，照片也拍得不詳細，多包涵！做這道菜，最最關鍵的就是，海鮮要鮮活、乾淨。最靈魂的小菜是蒜頭、小米辣、香菜，其他沒有可以將就，最重要的...
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潮汕生醃的做法和圖解 好吃的潮汕生醃家常做法

  • 潮汕生醃

  • 用料香菜根大蒜瓣小米椒個鹽克潮汕生醃的做法先放入蔥薑蒜，香菜，小米辣白醋+味極鮮1:1白糖，鹽，雞精，礦泉水，香油小貼士小心躥稀，醃製三小時以上最佳～...
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潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕毒藥——生醃蝦姑做法

  • 潮汕毒藥——生醃蝦姑

  • 鹹鹹辣辣的味道用料皮皮蝦1斤小米辣椒6個大蒜1個醬油n勺香菜2根潮汕毒藥——生醃蝦姑的做法行走的蝦姑，記得選活潑亂跳的，才足夠新鮮把蝦姑清洗乾淨，爲了更好的入味，一✂爲二，順道把尾巴後面的尖尖的角剪掉找塊乾淨的砧板把蒜頭拍碎剁一下，小米辣切圈，香菜切碎將蝦姑、蒜末、香...
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潮式經典👍🏻生醃血蛤的做法步驟及圖解,美味正宗的潮式經典👍🏻生醃血蛤做法

  • 潮式經典👍🏻生醃血蛤

  • 生醃血蛤是潮汕一道經典菜式👍🏻一提起潮汕，就想到潮汕毒藥🤣各種生醃~用料血蛤1.5斤香菜2根白醋2-3勺生抽4/5勺蠔油1勺鹽適量雞粉適量薑片1片蒜頭4/5個小米辣1個白糖小半勺涼開水適量胡椒粉適量潮式經典👍🏻生醃血蛤的做法血蛤洗乾淨，要用刷子把殼刷洗乾淨燒一鍋開水，水開...
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