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8寸摩卡戚風蛋糕的做法食譜

簡單易學的8寸摩卡戚風蛋糕美食做法

  • 8寸摩卡戚風蛋糕

  • 根據Amanda的7寸方子，改成了8寸。做了一些微小改動。自己還是個初學者，記錄下來方便自己，要是能方便到大家就更好啦！封面是自己做的提拉米蘇裸蛋糕，因爲時間倉促，來不及等戚風蛋糕放涼，因此奶油奶酪融化掉，不過看起來也十分符合裸蛋糕隨性的風格呢哈哈哈哈（狡辯臉）用料雞蛋5只低筋...
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戚風蛋糕-旋風摩卡的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕-旋風摩卡做法

  • 戚風蛋糕-旋風摩卡

  • 這款蛋糕用的是18cm戚風模具，又好看又好吃，大家一起來作作看吧！原食譜取自ApronHurricaneChiffon,口味上我稍微作了一些調整。用料蛋黃糊蛋黃3個玉米油25克牛奶60克細砂糖10克低筋麪粉70克可可粉半茶匙香草精1/3茶匙咖啡膏半茶匙蛋白霜蛋白3個細砂糖35克檸檬汁幾滴戚風蛋糕-...
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28方盤戚風蛋糕（8寸戚風蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的28方盤戚風蛋糕（8寸戚風蛋糕）做法

  • 28方盤戚風蛋糕（8寸戚風蛋糕）

  • 最簡單的戚風蛋糕配方，適合我們家庭製作，配料簡單，低糖低油配方，這個配方的戚風蛋糕甜的淡淡的甜，不是齁甜的那種。在家制作，操作時間三五分鐘，即可送進烤箱，調好時間一個小時後出爐。提示，無任何添加劑，要在一兩天內吃完哦！本次使用的是三能28*28*3的方盤，也可以用圓形8寸戚風蛋糕模...
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戚風蛋糕6寸/8寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕6寸/8寸做法

  • 戚風蛋糕6寸/8寸

  • 蛋糕6寸/8寸130度30min+145度20min/140度30min+155度20min⚠️溫度不能低，會不熟用料1.雞蛋：3個/6個（每個雞蛋55g左右）3個（165g左右）/6個（330g左右）2.玉米油30g/60g3.純牛奶（可用果汁或水）40g/80g4.低筋麪粉50g/100g（可等量替換可可粉）5.細砂糖30g/60g6.玉米澱粉5g/10g去腥：蛋白裏滴幾滴...
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Amanda的摩卡戚風蛋糕 8寸的做法步驟及圖解,美味正宗的Amanda的摩卡戚風蛋糕 8寸做法

  • Amanda的摩卡戚風蛋糕 8寸

  • 原方來自Amanda的曼食慢語，但原方是7寸，換算成8寸是x1.3，數字不整不好操作，所以乾脆x1.5。麪糊會稍微有點點多，高出模具2.5cm左右，不喜歡的話可以單獨烤個cupcake。用料雞蛋6個低筋麪粉90克可可粉30克無味植物油60克細砂糖150克玉米澱粉（和最後1/3糖混合）7.5克咖啡液（速溶咖啡，意式...
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簡單易學的摩卡戚風（8寸）美食做法

  • 摩卡戚風（8寸）

  • 用料蛋糕胚速溶咖啡2袋植物油60g低筋麪粉100g雞蛋5個細砂糖40g可可粉20g朗姆酒10g奶油淡奶油500g速溶咖啡1袋可可粉10g細砂糖30g摩卡戚風（8寸）的做法速溶咖啡用70g的熱水衝開，放涼後，和植物油、朗姆酒一起攪拌均勻篩入低筋麪粉和可可粉，用手動打蛋器以劃Z字的方式混合，直到無面...
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摩卡戚風蛋糕（6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的摩卡戚風蛋糕（6寸）做法

  • 摩卡戚風蛋糕（6寸）

  • 配方整理。這個蛋糕是在一個巧克力戚風配方的基礎上加入咖啡粉，效果好得出乎意料。黑巧的苦甘加上咖啡的香醇，不甜不膩，蛋糕鬆軟不幹不溼，一切都剛剛好。如果能加點酒，味道層次應該更豐富。用料雞蛋3個低筋麪粉24克可可粉12克玉米油10克黑巧克力30克熱水30克即衝純咖啡粉1.8*2...
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8寸/6寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸/6寸戚風蛋糕做法

  • 8寸/6寸戚風蛋糕

  • 很多小夥伴初接觸烘焙都會從戚風蛋糕開始，戚風蛋糕用料簡單，但是很容易失敗，做不好就“氣瘋”蛋糕，做個好多方子，這個配方是最好的，失敗率很低，原方來自佳妍老師用料8寸配方植物油50克牛奶50克低筋麪粉85克細砂糖75克雞蛋5個6寸配方牛奶30克玉米油30克低粉51克細砂糖45克雞蛋3個...
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戚風蛋糕/8寸 6寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕/8寸 6寸做法

  • 戚風蛋糕/8寸 6寸

  • 媽媽過生日，初次嘗試抹面~用料8寸低粉90克抹茶粉/玉米澱粉10克玉米油50克牛奶75克（原味60g）雞蛋5個白糖75克（20g蛋黃，55g蛋白）檸檬汁4滴6寸低粉50克玉米油30克牛奶30克雞蛋2個白糖45克（15g蛋黃，30g蛋白）檸檬汁2滴戚風蛋糕/8寸6寸的做法蛋黃部分：把牛奶、油、糖放入容器攪拌均勻。低...
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6寸、8寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸、8寸戚風蛋糕做法

  • 6寸、8寸戚風蛋糕

  • 用料6寸:雞蛋3個牛奶30克玉米油24克細砂糖（蛋黃）12克細砂糖（蛋白）30克低粉54克8寸:雞蛋5個牛奶50克玉米油40克細砂糖（蛋黃）20克細砂糖（蛋白）50克低粉90克6寸、8寸戚風蛋糕的做法將蛋黃蛋清分離到無油無水的兩個盆中蛋黃中加入糖、玉米油、牛奶攪拌均勻將低筋粉篩入到蛋黃液中，用畫...
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8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕做法

  • 8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕

  • 這是8寸戚風的配比，也可以做成紙杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步驟裏有寫。用料雞蛋5個牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖蛋清用60克細砂糖蛋黃用20克色拉油40克8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的做法蛋黃+糖攪拌到融化，依次加入色拉油和牛奶攪拌均勻，篩入低粉，翻拌均勻。打發蛋白，分三次加入糖，打...
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8寸+6寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸+6寸戚風蛋糕做法

  • 8寸+6寸戚風蛋糕

  • 每次烤一個8寸很快就吃完，乾脆一次烤2個。🤭用料蛋白部分蛋白8個細砂糖70克蛋黃部分玉米油101克牛奶110克細砂糖46克蛋黃8個低筋麪粉148克8寸+6寸戚風蛋糕的做法制作步驟請看我的“8寸戚風蛋糕”。兩個蛋糕一起烤。130℃，50分鐘，蛋糕已經完全發好了，然後調150℃，25分鐘。出爐...
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蛋糕的做法（8寸戚風蛋糕）的詳細做法大全,簡單又營養的蛋糕的做法（8寸戚風蛋糕）做法

  • 蛋糕的做法（8寸戚風蛋糕）

  • 戚風蛋糕好吃又基礎！可是很多人做不好，今天就讓我來教大家一起來製作這款美味的戚風蛋糕！雞蛋55g左右，用料是一個八寸的。烤箱用的UKOEO的風爐，可以一次同烤四個八寸，很給力。無水版高成功率配方：用料蛋白6個蛋黃6個白糖A30g白糖B60g黃油18g牛奶39g蛋糕粉70g蛋糕的做法（8寸戚風蛋...
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8寸戚風蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的8寸戚風蛋糕做法

  • 8寸戚風蛋糕

  • 戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7個雞蛋的量）細砂糖94克（蛋白）塔塔粉3克（蛋白）蛋黃111克（可不用稱，直接...
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戚風蛋糕（8寸/6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（8寸/6寸）做法

  • 戚風蛋糕（8寸/6寸）

  • 個人自用材料清單用料雞蛋6個/3個細砂糖100/60克純牛奶（全脂）80/40克玉米油60/35克玉米澱粉10/5克低筋麪粉100/50克烘烤溫度160度（150度）烘烤時間45分鐘戚風蛋糕（8寸/6寸）的做法將雞蛋的蛋黃與蛋清分離把純牛奶、玉米油倒入蛋黃打發蛋白，分兩次加入砂糖，最後加入玉米澱粉蛋黃加過...
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簡單易學的摩卡戚風蛋糕6寸美食做法

  • 摩卡戚風蛋糕6寸

  • 微微的開裂，更能揮發香味，滿屋都是巧克力和咖啡酒混合的芬芳香氣！馥郁醇厚，口感極佳！（其實是就摩卡哈）我覺得後蛋法好操作，而且做出來的蛋黃糊，也比較細膩！6寸模具一個用料（製作蛋黃糊）蛋黃3個低粉65g牛奶50g玉米油40g可可粉（法芙娜）5g好時巧克力醬40g咖啡甜酒15g（製作蛋白霜）蛋白3個砂糖...
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戚風蛋糕（6寸、8寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（6寸、8寸）做法

  • 戚風蛋糕（6寸、8寸）

  • 140℃55分鐘（6寸）145℃60分鐘（8寸）用料6寸蛋黃糊蛋黃3個牛奶42克玉米油39克低筋麪粉54克玉米澱粉6克檸檬汁幾滴蛋白霜細砂糖27克蛋白3個8寸蛋黃糊蛋黃5個牛奶70克色拉油65克低筋麪粉90克玉米澱粉幾滴檸檬汁滴蛋白霜蛋白5個細砂糖10克戚風蛋糕（6寸、8寸）的做法。。。。...
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8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕做法

  • 8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕

  • 老爸生日，兩個配方一起做，做了一個8寸，一個6寸，做個兩層的蛋糕🎂爲老爸慶生，用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖(50蛋白，30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麪粉50克糖(36蛋白，18蛋黃)54克牛奶24克玉米油24克檸檬幾滴8寸戚風蛋糕+...
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摩卡戚風蛋糕 ┃ 6寸陽極圓模1個的做法步驟及圖解,美味正宗的摩卡戚風蛋糕 ┃ 6寸陽極圓模1個做法

  • 摩卡戚風蛋糕 ┃ 6寸陽極圓模1個

  • 戚風蛋糕那一款各位看官get到了麼，沒get沒關係，覺得太單調了沒關係，今天乘着暖暖的春風爲大家送來一款，戚風蛋糕的升級加強版---摩卡戚風。濃郁的摩卡體驗，香濃軟軟的口感，再加上草莓的裝飾，處處透露着小心機呢。快來製作吧，把男神的眼，嘴，胃緊緊hold在手中吧。用料蛋糕坯雞蛋3個低...
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戚風蛋糕-8寸+紙杯蛋糕*8的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕-8寸+紙杯蛋糕*8做法

  • 戚風蛋糕-8寸+紙杯蛋糕*8

  • 用料雞蛋8個低筋麪粉135克牛奶60ml白醋幾滴（可選）白砂糖50g食用油65g戚風蛋糕-8寸+紙杯蛋糕*8的做法分離蛋白蛋清，分別裝在兩個盆蛋清加幾滴白醋，打發，分三次加入白砂糖50g，打發至尖尖角蛋黃攪拌，加牛奶，加食用油，攪拌均勻後，分多次篩入低粉，攪拌成均勻的蛋黃糊糊加入蛋黃糊糊到蛋白...
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戚風蛋糕8寸的詳細做法大全,簡單又營養的戚風蛋糕8寸做法

  • 戚風蛋糕8寸

  • 用料蛋白5個蛋黃5個牛奶80克玉米油80克細砂糖100克低筋麪粉120克檸檬汁幾滴戚風蛋糕8寸的做法160度50分鐘...
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戚風蛋糕-8寸+6寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕-8寸+6寸做法

  • 戚風蛋糕-8寸+6寸

  • 用料雞蛋8個（單個帶殼約重60克左右）玉米油65克牛奶95克低筋麪粉135克糖（蛋白用）80克檸檬汁少許戚風蛋糕-8寸+6寸的做法95克牛奶和65克玉米油混合，充分攪拌至乳化狀態（就是攪拌完後，不會出現分離情況就可以）。篩入135克低筋麪粉，攪拌，會成一坨，不要懷疑，就是一坨！分離蛋黃和蛋清：蛋清放...
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戚風蛋糕8寸/5寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕8寸/5寸做法

  • 戚風蛋糕8寸/5寸

  • 用料蛋糕粉（低筋麪粉）100g63g細砂糖60g（25g+35g）38g（16g+22g）泡打粉1g0.6g塔塔粉2g1g蛋白110g69g蛋黃（約3-4個雞蛋）60g38g水或牛奶65g41g色拉油50g31g戚風蛋糕8寸/5寸的做法分離3-4個雞蛋的60g蛋黃和110g蛋白。將60g蛋黃和25g細砂糖打發（體積變大、粘稠、顏色變淺）。分三次加入50g...
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6寸/8寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸/8寸戚風蛋糕做法

  • 6寸/8寸戚風蛋糕

  • 注意事項：1、烘烤過程中不能開烤箱門，容易回縮；2、涼透纔可以脫模；3、戚風一定不能用不粘模具，否則會爬不高；陽極模具不需要刷油。用料6寸戚風：低筋麪粉55克雞蛋3個綿糖40克牛奶40克油35克醋3滴鹽1克8寸戚風：低筋麪粉90克雞蛋5個綿糖75克油50克牛奶75克醋5滴鹽1克6寸/8寸戚風蛋糕...
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8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕做法

  • 8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕

  • 自己配的方子，有厚實的味道，感覺很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的，可以用電飯鍋蒸的，口感也很好，適合寶寶吃，不愛吃蔓越莓的寶寶們也可以不放用料雞蛋5只低筋麪粉105g白糖蛋白60g.蛋黃30g水或牛奶65g玉米油50g蔓越莓若干8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的做法先用分出來的蛋黃把30g糖...
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