- 用料糯米克五花肉克生抽勺老抽勺白胡椒粉勺糉葉片鹽克糉子的包法大肉糉的做法夾心肉或者五花肉都可以。帶點肥肉更好吃。蔥姜料酒大料醬油醃製一晚上。(醃肉鹽可以稍微多點,後面包上糯米口味就中和了)糉葉鍋裏煮十分鐘。變軟有韌性放糯米,用勺子壓緊白糯米里面放老抽上色。加...
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- 廣西的大糉子。切片煎着吃,那焦香,簡直不要太撩人!用料幹糉葉煮後清洗乾淨糯米浸泡或不泡都可以棉繩比草繩好用太多了新鮮大糉葉不用煮清洗乾淨即可五花肉切長條醃製至少一小時以上脫皮綠豆不需浸泡只清洗即可用板栗隨意五香粉醃肉用食用鹼適量,泡糯米用糉子的包法/廣西的大...
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- 端午安康,孩子奶奶包南方臘肉糉子,所有食材攪拌在一起,就可以包了用料臘肉1塊糉葉4片醬油5勺鹽50克包臘肉糉子的做法糉葉洗淨,前期最好所有準備看手法制作認真捆綁...
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- 喜歡糯唧唧的糉子!喜歡甜的,喜歡鹹的,肥而不膩,喜歡鮮花香味兒的,脣齒留香,快來吧(食材隨意啊!用料糯米500克蜜棗適量糉葉100片五花肉100克紅豆20克玫瑰花瓣葡萄乾適量克糉子-鹹肉糉,豆沙糉,大棗糉的做法洗大棗和糉子葉的時候,那種葉子香氣和棗香是真的太幸福了糯米提前泡好,4-5小時...
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- 第一年自己當家做主包糉子,在外生活少了很多老家的那種過節的氣氛和味道,懷念村裏大家聚一起邊嘮嗑邊包糉子的快樂!記錄一下😌希望明年還能抽時間包糉子用料糯米一斤半,五花肉半斤,糉葉30片,花生150克,板栗一包,生抽,老抽,蠔油,蔥段,雞精,生薑,鹽大肉糉+紅豆沙糉子的做法五花肉用生薑,蔥...
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- 五芳齋簡易版簡單易上手的糉子用料去皮五花肉500克生抽2勺老抽1.5勺料酒1勺白糖四分之一勺糯米1000克鮮醬油1.5勺老抽1.5勺糖四分之一勺十三香四分之一勺大肉糉包糉子啦✌🏻️的做法去皮五花肉提前一個晚上切成兩塊麻將大小加入2勺生抽、1.5勺老抽、1勺料酒、三分之一勺白...
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- 今年端午本來只打算只包幾個糉子應應節氣,結果一發不可收拾變成了一場關於糉子的研究。包來包去包不停,啊!好累😂😂必須記錄一下,下次再包可以參考!也許你也和我有一樣的疑問:標題這麼多糉子哪種好吃?買現成的鹹蛋黃和現剝出來的鹹蛋黃有沒有區別?高壓鍋煮和幾個小時小火慢燉哪個...
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- 端午佳節倍思親!用料五花肉2-3斤圓糯米5斤去皮綠豆2斤鹹蛋黃30個瑤柱(一個糉子一顆)30個鮮糉葉或幹糉葉若干片棉線1把豬肉調味:生抽、蠔油、冰糖粉、花生油、食鹽、老抽(上色)、黑胡椒粉、少許高濃度白酒適量糯米調味:加食鹽、生抽鹹蛋黃瑤柱大肉糉【糉子包法視頻教程】的做法取...
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- 端午節馬上就到了,懷卡託河上還碰巧遇上了皮划艇隊訓練,遠遠看過去到別有一番風情。小時候對端午節充滿想象,全是來源於《邊城》裏苗家過節。艾草和菖蒲的香味中飄浮,年長的老人們一針一線織成的五彩香包,還有龍舟划槳,鑼鼓喧天,江中濺起的水花和着鼓手的吆喝,經久不息,想到端午就...
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- 在深圳的端午節,父母在老家,想吃糉子,又不想吃外面賣的,那就自己動手吧~用料糯米大概2000克糉葉大概100片端午節-包糉子(肉糉+甜糉)的做法糯米取適量浸泡3小時至一夜,泡一夜糯米泡發的更好。3小時的效果也可以了。材料如圖(排序並非步驟,是材料的說明):1、糉葉我買的新鮮的,買回來一...
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- 自己記錄糉子的調料對比,偶爾我也是做着賣的,大家回饋都說好吃的用料肉:7.5斤老抽150克鹽45克糖60克酒100克雞精18克生抽45克小紅尖椒幾個,立馬體味,調好聞一聞香氣撲鼻生薑幾片鹹蛋黃100個糯米15斤:生抽90克老抽300克鹽90克躺90克雞精30克糯米洗乾淨,放瀝水籃裏瀝乾水,再倒入盆...
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- 又是一年端午節!大概包了50個糉子,大棗糯米八寶大棗糯米黑米紫米大棗糯米三個口味我最近喜歡黑米的,黑米的泡的時間最短,因爲米沒泡夠,單獨又泡了一碗,一個小時不到,口感很紮實!其他的都是泡了一晚上,口感差點。小結:糯米泡水一兩個小時就夠了,泡時間久了口感不好,豆類需要泡一晚上。...
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- 用料糉葉糯米克蜜棗個豆沙鹹蛋黃五花肉老抽味極鮮鹽糖料酒蔥姜糉子(包含蛋黃肉糉和豆沙棗糉)的做法帶皮五花肉切小塊,加蔥薑絲料酒老抽味極鮮鹽糖醃一晚上做肉糉的糯米用味極鮮老抽鹽糖調水泡起來放冰箱備用做棗糉的糯米用清水(喜歡特別甜的可以加糖)泡起來放冰箱備用把浸...
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- 快要端午節了,團聚時刻,跟家人一起包糉子吧~最簡單易學的包糉子方法來啦~跟着我學一次就能成功噢~用料糯米適量糉葉適量蜜棗適量紅豆適量花生適量克包糉子家庭糉子蜜棗糉子的做法豆子和糯米提前泡一下,至少泡4小時以上。我家人喜歡吃豆子,所以準備的豆子多。這個根據個人口味,正...
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- 會包糉子就會包水晶糉子,因爲我包的水晶糉子就是西米糉子,我喜歡西米糉子,不喜歡街上賣的其貴無比的水晶粉煮熟捏成的或者用模具定型後塞進糉葉裏的透明的所謂的糉子。糉子是煮出來的不是捏出來的。用料糉葉若干片西米(白、綠)各250克水1000克調和油兩勺(喝湯勺)細砂糖兩三勺細...
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- 食譜前面都有的,就發個包法的完整教程給你們看,所有的糉子至少燉煮4小時以上用料大黃米(不是小米哦)克紅豆克紅棗顆糉葉片糯米克五花肉克最簡單省事的糉子包法,大黃米肉糉,紫米八寶肉糉,大黃米蜜棗糉,包法視頻合輯的做法大黃米蜜棗糉大黃米蛋黃肉糉紫米八寶肉糉結尾部分都是一樣...
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- 端午節用料糉葉2片五花肉5克白糖1克鹹蛋黃1個鹽0.1克油0.1克生抽0.2勺包糉子方法肉糉四角糉的做法兩張葉子小貼士注意包緊...
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- 一:黃豆糉子(曬乾的圓豌豆)二:蜜棗糉子三:花生糉子四:五花肉糉子(不喜歡肥肉的可以買瘦肉)這次純屬因爲爸爸想吃,買不到老家的糉葉,用的是新鮮的葉子,爸爸想吃五花肉的,還是肥瘦相間的那種……用料一:黃豆糉子————黃豆150克圓糯米500克食用鹼5克二:蜜棗糉子————蜜棗根據自己喜...
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- 包了三種口味肉糉子蜜棗糉子蜜棗紅豆糉子用料糉葉糯米糉葉自己看糯米三斤五花肉兩斤鹽一點老抽小一圈生抽3勺糖隨意姜5片蔥3根蠔油2勺五香粉2勺包肉糉子的做法肉切好放入生抽老抽姜蔥五香粉糖一勺鹽(蠔油)可放可不放攪拌均勻米里面放點鹽吧我沒放不怎麼鹹米也要浸泡兩小時...
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- 記錄下自己覺得合適的口味,日後方便查閱。用料糉葉60片糯米2500克五花肉800克左右鹽7克/1斤糯米老抽26克/1斤糯米大肉糉子的做法幹糉葉提前泡發刷洗乾淨水沸煮5分鐘糯米洗乾淨瀝水,加入35克(可增減)鹽、130克老抽、喜歡味道更豐富的再自行加別的調料,糯米不用泡。不泡的口感緊...
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- 用料糯米紅豆五花肉鹽糉葉五香粉沙茶醬蠔油醬油雞精花生油糉子肉糉的做法大米,浸泡2小時,紅豆提前上高壓鍋壓,10分鐘!紅豆比較硬,怕後面煮米熟了,豆不熟。撈出濾幹水!加入鹽調味!可以拿點米舔下,試試鹹味,我這裏只有這種乾的糉葉,洗乾淨,頭尾剪掉!泡水2小時肉調味,鹽,雞精,五香粉,醬油,沙茶...
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- 在端午這個傳統節日中,總是吃不慣公司發的還是朋友客戶送的糉子,流水線的糉子吃起來總是少了點味道。最喜愛的還是自家從小吃到大的潮汕肉糉!大個餡料新鮮又多!自己動手包糉子,也許是新時代最好的傳承方式!用料糉葉1把馬草繩(綁糉子的繩子,可用白色線繩替代)3搓糯米3斤花生250克香...
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- 因爲兒子超級喜歡吃糉子,尤其偏愛肥肉多的、糯糯的蛋黃糉。外面買的不是肉少、肉瘦或者不夠糯,總而言之就是達不到要求。爲了滿足要求,婆婆只能樂此不疲地定期自制糉子。兒子說:“奶奶的糉子是世界上最好吃的!”用料糉葉糯米鹹蛋黃五花肉棉線生抽老抽鹽食用油料酒大肉蛋黃糉(附...
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- 一斤糯米大概包8個糉子,一個糉子需要一片幹葉子託底,新鮮葉子2-3片小做內襯,外面包角葉子大概需要新鮮葉子1-2片。一個糉子需要6片葉子。醃製料根據自己口味調理。五花肉根據大小,一個糉子裏面放1-2塊。用料幹糉葉/新鮮糉葉適量五花肉適量鹹蛋黃適量糯米適量繩子/老毛竹筍邊...
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