美味蒸蛋糕

出锅以后完美的不要不要的，特别给宝宝做的，好吃不上火哦！自己做不添加任何防腐剂哦！给我们宝宝最安全的入口即化的好蛋糕！

用料  

美味蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 首先蛋清蛋黄无水无油盆子分开，蛋清加柠檬汁下边备用。牛奶，玉米油，蛋黄混合一起，用手动打蛋器搅匀，筛进低筋面粉，注意搅拌手法，不能划圈，搅匀备用。

2. 蛋清先放三分之一糖，用电动打蛋器中档打发，出现细腻的气泡再放三分之一的糖，高档继续打发，最后出现软勾将剩下的糖全部放入，用中档打发到最佳。

3. 最后将蛋白三分之一和蛋黄混合，快速搅拌均匀注意手法，不能划圈，再一次三分之一蛋白，搅匀，最后将蛋黄液全部倒入蛋白中，快速搅拌均匀，倒入8寸磨具中，震出大气泡。盖好保鲜膜，用牙签在上面扎几下。最后将锅烧开，放进锅中蒸40分钟，在闷5至 10分钟，起锅，倒空震动两下，等待凉好脱模。

4. 中小火蒸哦，不能大火🔥

5. 这是蒸的过程