无油腊肠蒸茄子🍆
- 蒸
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用料
茄子 | 个 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
香油 | |
腊肠 | 1根 |
糖 | |
蚝油 | |
干辣椒 |
无油腊肠蒸茄子🍆的做法
茄子洗干净,切了头,一切为二,中间划开(为了塞香肠),不要切断。
香肠热水煮2分钟,捞出,切片,尽量切薄点,不然不好塞。
把香肠一片片塞到茄子里。热水煮开,上锅蒸15分钟。
调了一个酱汁。加入蒜末,1勺蚝油,2勺酱油,一丢丢糖,干辣椒碎,1勺香油,加点水调匀。
蒸5分钟左右,用调羹把酱汁淋到茄子上,继续蒸。到了时间之后用筷子看看,茄子有没有煮软,煮软了就可以了。吃的时候可以拿个勺子拌匀,真的好好吃。绝对下饭。
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