烤茄子🍆
- 烤箱食谱
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烤茄子是烧烤中异军突起的代表。
我平时不吃蒜泥、不吃茄子,
却对烤茄子欲罢不能。
烤茄子的火候应该很重要吧,
如果不到位就会满嘴蒜泥的辛辣,
烤过头了,茄子皮又会糊掉。
茄子完全熟透又充分渗透进熟蒜泥的鲜香。
轻轻撕下来一块,蘸满蘸料,
一瞬间,口腹之欲就得到了极大的满足😍😍😍
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 1个 |
红辣椒干 | 4个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
韩式辣椒酱 | 适量 |
葱 | 少许 |
烤茄子🍆的做法
首先取两只茄子,选用那种肉质稍微多一点的茄子,洗净后对切打上花刀,刷上适量的油。
2、然后把大蒜剥去表皮,剁成蒜泥备用。然后切上一些辣椒丁备用
锅中放入适量的油烧热后放入蒜泥和红辣椒炒制一下制作成蒜蓉。关火然后放入辣椒酱搅拌均匀备用
取一只烤盘在上面垫上一层锡纸,然后把搅拌好的辣椒和蒜蓉均匀的浇在茄子上,放入烤箱。烤箱开中火预热两分钟后,温度调到170度,把烤盘放入烤箱中层,上下烤制15分钟即可。
撒上葱花,拌米饭吃,很下饭哦!
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