米粉蒸大肠

用料  

米粉蒸大肠的做法  

1. 清洗过程比较复杂哦
   
   1.用菜油和面粉用力揉搓
   用温水多洗几次
   2.沥干水分后用盐反复搓洗（干洗）同样用温水洗净
   3.沥干水分后用醋干洗 用冷水冲洗
   4.用冷水漂净2小时
   
   —热水下锅焯水 沥水静置

2. 加入蚕豆辣酱 料酒 蒸肉粉料 生抽
   均匀拌动

3. 放入高压锅中蒸一小时左右