巧蒸肠粉
- 早餐食谱
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疫情期间,我们部门连续上班,没有假期,没有周末,但为了给家里上网课的孩子们有营养丰富的早餐,我每天早起不断变着做法煮早餐孩子们吃,希望我们家人每天都元气满满,朝气蓬勃,孩子们健健康康,幸福成长!
用料
油 | 15克 |
水 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
酱油 | 小勺 |
巧蒸肠粉的做法
准备肠粉预拌粉适量,3个鸡蛋,少许葱花。先在碗里放几勺米粉,再加点水,调成稀一点的米浆(忘记拍照)
找一个不锈钢大盘子刷点油,倒进一点米浆。
锅里大火烧开水,把米浆调均匀,打一个鸡蛋,放点葱花,蒸2—3分钟,等米浆起大泡,肠粉就蒸熟了。
用刮刀把肠粉挂起放碟子里,再蒸第二锅
准备葱头油(干红葱头用油爆香,加点酱油,耗油调成肠粉酱汁),美味的肠粉就大功告成了,比外面早餐店的好吃,最主要自己做的健康美味!
小贴士
锅里放少许水烧开,直接放蒸肠粉的盘子,锅里面不要放架子,这样肠粉更快蒸熟。
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