无黄油 无奶油 蒸蛋糕
- 蒸
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用料
鸡蛋 | 6个 |
纯牛奶 | 200克 |
低筋面粉 | 100克 |
白糖 | 适量 |
饼干 | 适量 |
椰子油 | 2勺 |
水果 | 适量 |
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购齐原料
将饼干捣碎加入一个蛋清和少许食用油,平铺容器底层,压实!
容器刷一层椰子油,将草莓切片贴在容器一周
将蛋黄和蛋清分离
白糖分三次加入到蛋白,打发!打一会加一次!直到打发器上面的蛋白立起来即可
将白糖 椰子油 牛奶或酸奶加入蛋黄打发 并筛入低筋面粉
打发好的蛋白分次加入打发好的蛋黄,切记不要搅拌,一定是翻拌!
将翻拌好的溶液倒入模具内 轻轻摔两下 让气泡出来
模具盖一层保鲜膜,扎几个小眼儿 放入蒸锅内 等来锅蒸30-40分钟即可
脱模 摆上水果就完成了!
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