暴躁大叔的红焖羊肉

其实暴躁大叔做菜就是个情绪宣泄~
早起去长虹南路的老黄家买了带皮的内蒙山羊，三斤半吧，我的中指是既然想吃那就抛弃所有的顾忌只享受大口吃肉的快感，至于什么减肥啊血脂啊之类，那是吃完以后再考虑的事情~
这里太多的红焖羊肉的配方教程，我的做法其实基本差不多，下面说说不一样的地方：
1、绰水的汤撇去浮沫，留下一边静置备用，肉用热水冲洗干净！！！肉用热水冲洗干净！！！肉用热水冲洗干净！！！
2、中火热锅不放油，将洗干净羊肉的下锅焙干水分，焙出羊肉内油脂，表皮焙到焦黄，下花椒葱姜继续翻炒。
3、至于什么豆瓣酱还是黄豆酱亦或海鲜酱焖酱之类，看个人口味，愿意放点就放点，不愿意放就拉倒，但是酱油和老抽必须在这个时候放，继续翻炒到上色。
4、下面就是静置好的肉汤，轻轻倒入锅中，留下沉底的血沫弃之。
5、其他参见其他版本红焖羊肉教程，多试试，做菜说难是百味融合，说简单就是随心所欲，你爱吃，你爱的人爱吃就是人间美味~~

非要写上菜谱用料才能发布，所以信手涂鸦，莫信。

用料  

暴躁大叔的红焖羊肉的做法  

1. 没有菜谱，只有心得

2. 没有菜谱，只有心得

3. 没有菜谱，只有心得

4. 没有菜谱，只有心得

5. 没有菜谱，只有心得