![皖北千子的做法和图解 好吃的皖北千子家常做法]( "皖北千子的做法和图解 好吃的皖北千子家常做法")
- 用料红薯粉一斤细粉丝一斤肉末半斤盐花椒粉葱姜末适量豆皮一张垫底鸡蛋两个封面皖北千子的做法把所有调料放在一起，加水搅拌均匀。糊和炸丸子糊是一样的粘稠。水开把豆皮铺上，把糊倒入笼屉，鸡蛋打散铺平，大火蒸40分钟即可...
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![皖北特色小吃~油茶好吃的烹饪方法 皖北特色小吃~油茶的地道做法和步骤]( "皖北特色小吃~油茶好吃的烹饪方法 皖北特色小吃~油茶的地道做法和步骤")
- 油茶~是皖北地区的地方特色美食，里面加入面筋千张花生米熬制而成，一般早餐店都会有卖的，是皖北特色的美味~用料千张2张面筋2个鸡蛋1个熟芝麻适量花生米80克盐适量葱姜适量八角4个香叶4片鲜辣粉适量胡椒粉适量水淀粉适量皖北特色小吃~油茶的做法食材准备好。面筋手撕小条备用...
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![皖北风味鸭血豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的皖北风味鸭血豆腐汤做法]( "皖北风味鸭血豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的皖北风味鸭血豆腐汤做法")
- 老家街头有卖鸭血豆腐汤的，每次回家都会喝一碗，并吃点凉粉包子等。现在疫情严重，回老家不方便，只能自己探索一下了。工序不难，但是做不到那个味道，只能相似，缓解一下对这道美食的思念。用料豆腐半块姜半片中葱1根鸭血半块鸡蛋1个淀粉，胡椒，食盐，味精等皖北风味鸭血豆腐汤的做法葱姜...
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![皖北名菜～地锅鸡贴饼的做法步骤及图解,美味正宗的皖北名菜～地锅鸡贴饼做法]( "皖北名菜～地锅鸡贴饼的做法步骤及图解,美味正宗的皖北名菜～地锅鸡贴饼做法")
- 这道菜是地方特色，每次回合肥，到处都是地锅鸡，还有地锅鱼，徽菜的微微辣，恰到好处……面饼浸泡在肉汤里，太美味啦！第一次做给孩子们吃，在这个全球疫情蔓延的时期，一家人在一起好好吃饭就是最幸福的时刻！❤️用料公鸡1只八角2个花椒8粒姜少许酱油3勺老抽2勺葱2根青椒3个红椒4个冷冻竹笋...
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![东北 千子的做法和图解 好吃的东北 千子家常做法]( "东北 千子的做法和图解 好吃的东北 千子家常做法")
- 这个“千子”的千到底是怎么写实在不会啊，就知道这么叫，这道美食是来自我公公的真传，结婚之后才吃到的。每次过年回婆婆家，公公婆婆都会在年二十九的时候做这个，每次都做好几锅。超级好吃。我一直都想上传这个菜谱，但是无奈制作工序太繁琐。一直没时间做。这次趁着婆婆来我家，就...
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![简单易学的皖北豆角蒸菜美食做法]( "简单易学的皖北豆角蒸菜美食做法")
- 小时候最佩服的人就是我的母亲，很多该扔掉的菜，她都有办法把它加工成别的菜，比如豆角，夏天的时候，经常蒸豆角。嫩豆角炒着吃，有的嫩豆角放了几天就老了，里面的豆子大大的，然后母亲就把老豆角切切，撒点干面粉和盐蒸蒸，用调料拌拌给我们吃，我每次都能吃2大碗。自从结了婚很少能吃到母...
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![皖北水饼的做法和图解 好吃的皖北水饼家常做法]( "皖北水饼的做法和图解 好吃的皖北水饼家常做法")
- 家乡早餐铺子最常见到的早点：卷饼用料面粉400g水300g皖北水饼的做法面粉加水揉一块稍软的面团，醒20分钟分为均匀的小剂子，擀成你能的最薄状，最好是圆形锅内加水放上蒸笼，水开后放入第一张盖上蒸3到5分钟再放入第二张饼，依此类推第三，第四........所有的饼入锅后盖上盖子蒸十分钟...
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![皖北面疙瘩的做法和图解 好吃的皖北面疙瘩家常做法]( "皖北面疙瘩的做法和图解 好吃的皖北面疙瘩家常做法")
- 我自己也做失败了2次！拌面时一定要少水！水龙头开一丝水就可以啦！我是南方人不会做面食，为了北方老公能够吃到从小吃的面疙瘩，特地请教了婆婆。菜谱是三个大人的分量。用料面粉一碗鸡蛋3个青菜1颗葱1根馓子可选盐适量鸡精少量油适量皖北面疙瘩的做法面粉里加点盐，边加水边搅拌。...
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![苏北大席菜 闷子千子的做法步骤及图解,美味正宗的苏北大席菜 闷子千子做法]( "苏北大席菜 闷子千子的做法步骤及图解,美味正宗的苏北大席菜 闷子千子做法")
- 用料盐3勺猪肉1000克鸡精2勺葱1根姜5片十三香3勺十八鲜3勺蚝油2勺生抽2勺老抽2勺鸡精2勺香油2勺水一碗红薯粉一把红薯淀粉500克豆腐皮5张白胡椒粉3勺苏北大席菜闷子千子的做法我个人喜欢手工剁肉馅，比较有肉香味儿。看个人喜好和时间是否充裕。我是把葱，姜一起剁在肉馅里，不...
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![张姐-烀猪蹄（皖北特色菜）的做法步骤及图解,美味正宗的张姐-烀猪蹄（皖北特色菜）做法]( "张姐-烀猪蹄（皖北特色菜）的做法步骤及图解,美味正宗的张姐-烀猪蹄（皖北特色菜）做法")
- 烀猪蹄是安徽毫州的同事教我做的，它属于皖北的凉菜系列，味道香醇Q弹又有嚼劲儿，据说是毫州那儿过年必备的待客主菜之一，因为它真的真的是很棒的下酒菜！当然我还是喜欢把它作为追剧时候的零食好了😋😏，前提是我不能多啃，因为我一直口口声声叫唤着减肥呢😂😂😂用料猪蹄2只（我这有4...
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![皖北大角子（蒸饺子）的做法步骤及图解,美味正宗的皖北大角子（蒸饺子）做法]( "皖北大角子（蒸饺子）的做法步骤及图解,美味正宗的皖北大角子（蒸饺子）做法")
- 在我的家乡，有一道主食，当地人称为角子，也是大饺子吧，但是和传统意义上的饺子做法，却有很多差异，角子的味道偏辣，皮薄馅多，再加上馓子香香的味道，吃到嘴里满满的满足感，晚饭来个大角子，再上一份椒糊子，吸溜吸溜吃的微微冒汗，小日子过得特别自（美）用料面粉1500克水适量鸡蛋4个红薯粉丝100...
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![皖北水烙馍（春饼）的做法步骤及图解,美味正宗的皖北水烙馍（春饼）做法]( "皖北水烙馍（春饼）的做法步骤及图解,美味正宗的皖北水烙馍（春饼）做法")
- 窝家里学做饭系列自从大学来了外地之后，吃了很多春饼、卷饼、烤鸭饼，见多了发现跟老家的水烙馍异曲同工。窝在家中面对一日三餐，没灵感的时候突然想吃老家水烙馍了。给老妈打电话获取远程指导后，研究了下厨房里各种春饼方子，自己在家实验了一把，总结如下。我家有面包机，所有需要...
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![酥皮糖糕，皖北小吃的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮糖糕，皖北小吃做法]( "酥皮糖糕，皖北小吃的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮糖糕，皖北小吃做法")
- 每天窝家里的好处就是想吃啥都有足够的时间和耐心去慢慢尝试，今天终于学会了梦寐以求的脆皮糖糕，兴奋极了！[耶]盘点下最爱吃的家乡小吃三件套(油条，糖糕，煎包)基本都掌握了技巧，想吃随时可以下手做，不用再年头念到年尾回老家才能解馋了😂，哈哈，请叫我"面点王”!😂😂用料糖40克烫面...
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![皖北早餐小吃咸馍（油馍）的做法步骤及图解,美味正宗的皖北早餐小吃咸馍（油馍）做法]( "皖北早餐小吃咸馍（油馍）的做法步骤及图解,美味正宗的皖北早餐小吃咸馍（油馍）做法")
- 很多人说面食太复杂，我个人也对发面类的面食不太擅长，但是这个真的是闭眼都能学会，没有失败的风险！妈妈和姥姥的味道～我好想她们～用料色拉油少许鸡蛋1只黄色大白菜（避开菜帮子）不多胡萝卜半根小葱两根皖北早餐小吃咸馍（油馍）的做法把白菜切碎，不用太碎，胡萝卜切细丝，一勺盐，拌匀，备用～和...
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![皖北的过年小零嘴——蕉叶子的做法步骤及图解,美味正宗的皖北的过年小零嘴——蕉叶子做法]( "皖北的过年小零嘴——蕉叶子的做法步骤及图解,美味正宗的皖北的过年小零嘴——蕉叶子做法")
- 家里每年过年都会炸，来到外地上班后特别想念这个味道，，然后四处找菜谱，自己琢磨着炸了一下，味道焦脆，特别好次！用料面粉250克鸡蛋1个盐一勺糖半勺清水适量芝麻适量（黑白芝麻都可以）皖北的过年小零嘴——蕉叶子的做法以上材料倒入盆中加入面粉和适量清水和成面团用擀面杖擀成大面片...
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![皖北粉鸡的做法和图解 好吃的皖北粉鸡家常做法]( "皖北粉鸡的做法和图解 好吃的皖北粉鸡家常做法")
- 爽口清淡营养丰富用料瘦肉，红薯粉，鸡蛋，五香粉等皖北粉鸡的做法瘦肉化冻蘑菇洗净，红薯粉若干，鸡蛋一个，小米椒，葱姜切成蓉瘦肉化冻后，切成细条状，然后依次加入红薯粉鸡蛋，五香粉，盐和鸡精拌匀摔成团烧开水后，将肉团揪成小块下入锅中煮熟捞出后放入是先准备的凉水中砂锅中依次放入葱姜...
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![萝卜丸子，皖北过年必备的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丸子，皖北过年必备做法]( "萝卜丸子，皖北过年必备的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丸子，皖北过年必备做法")
- 老家萧县，过年必备素丸子吃了三十多年，百吃不厌。送给邻居和朋友的也都特别喜欢。用料红皮萝卜2个大的红薯粉丝和萝卜差不多小麦面粉约2斤大葱2，3颗盐少许胡椒粉2勺🉑不加十三香1勺🉑不加生抽适量勺生姜半块切碎萝卜丸子，皖北过年必备的做法①红皮的萝卜或者白萝卜。切成块，加...
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![米粉肉（皖北做法）的做法步骤及图解,美味正宗的米粉肉（皖北做法）做法]( "米粉肉（皖北做法）的做法步骤及图解,美味正宗的米粉肉（皖北做法）做法")
- 记得小时候，过年时每家每户总有这么一道大菜。即便现在，过年也不可或缺，如果没了它，会少了很多年味。用料五花肉750克糯米600克甜面酱6勺姜8片八角8个料酒2大勺葱2根米粉肉（皖北做法）的做法五花肉约一斤半（4碗），切块。（长约7~10cm，宽约5、6mm）没甜面酱，可用郫县豆瓣酱和叉烧酱（各4勺）加...
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![皖北水烙馍的做法和图解 好吃的皖北水烙馍家常做法]( "皖北水烙馍的做法和图解 好吃的皖北水烙馍家常做法")
- 离家在外，想吃妈妈做的水烙馍，只能自己动手了用料面粉克开水克皖北水烙馍的做法面粉加入开水活成面团，醒30分钟醒好的面团分成小份，每份擀成很薄的圆饼。锅中水烧开，放入第一张饼，盖上锅盖。停留一分钟再在第一张饼上铺上第二张饼，依次进行，直到所有的饼都放入锅中，继续大火蒸八分...
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![皖南米饺子的做法和图解 好吃的皖南米饺子家常做法]( "皖南米饺子的做法和图解 好吃的皖南米饺子家常做法")
- 在我们家乡，每年的三月三和七月半必吃的一种食品。叫“月亮粑”，也叫“米饺子”，但个头比饺子起码大五倍…皮子是大米磨成粉，加开水揉制。馅料根据不同季节用不同的材料。三月三一般用雪里红或芥菜加腊肉、白豆干一起炒馅。七月半多用豆角加肉、豆干做馅。虽然现在可以在家乡...
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![皖北油茶（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的皖北油茶（简单版）做法]( "皖北油茶（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的皖北油茶（简单版）做法")
- 安徽北部的一种小吃——油茶，不同于其他地方做法，一般鸡汤或骨汤做底，有水面筋、千张丝、花生碎和白芝麻，传统的正宗做法面筋是用水洗出来的，我在豆制品柜台买了成品回来撕碎。用料小麦淀粉或面粉约80克（勾芡厚薄可调）花生（油炸后去皮压碎）约50克白芝麻随意千张切丝一张或半张水面...
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![简单易学的千子，皖北让菜美食做法]( "简单易学的千子，皖北让菜美食做法")
- 想吃千子了，，自己做的虽然比不上老爸做的。也能解解馋了用料猪肉300克鸡蛋1个红薯粉丝一把红薯淀粉200克左右葱半根姜1小块黑胡椒粉1勺生抽少许老抽1勺盐少许鸡精1勺豆腐叶(鸡蛋皮最好)10张左右千子，皖北让菜的做法这是我爸做的，从小吃到大，就喜欢这个纯手工，鸡蛋皮卷起来的猪...
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![怡s「河北炸千子」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「河北炸千子」做法]( "怡s「河北炸千子」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「河北炸千子」做法")
- 炸千子是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料，精心炸制而成的美食，是河北省著名的传统小吃。用料（小份量）猪肉馅｜120g鸡蛋｜2个料酒生抽｜各1/2汤匙蚝油香油｜各1/4汤匙盐鸡精五香粉｜少许葱、姜末｜少许怡s【河北炸千子】的做法【1】和肉糜将猪肉和葱姜一起剁碎，将肉糜、生抽、蚝油、鸡精...
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![皖北特色～萝卜丸子 凉了也很好吃😋的做法步骤及图解,美味正宗的皖北特色～萝卜丸子 凉了也很好吃😋做法]( "皖北特色～萝卜丸子 凉了也很好吃😋的做法步骤及图解,美味正宗的皖北特色～萝卜丸子 凉了也很好吃😋做法")
- 最近突然缠上萝卜丸子的味道，可惜妈妈不在跟前，外面超市的吃不到家的味道，索性趁着萝卜季尝试做回萝卜丸子77。此配方仅做笔记备忘录，不喜勿喷……谢谢用料青萝卜2个750克左右豆芽200克鸡蛋1个50克小香葱50克中筋面粉看湿润度+-十三香2勺黑胡椒1勺鸡精1勺虾皮1把香油2勺菜籽...
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![简单易学的皖北蒸莴笋叶美食做法]( "简单易学的皖北蒸莴笋叶美食做法")
- 用料面粉克盐克莴笋叶辣椒蒜食用油皖北蒸莴笋叶的做法莴笋叶洗干净，晾干水，切碎，搬入面粉，忘了拍照了上锅蒸趁蒸的时间把蒜瓣青椒红椒切碎，不喜欢吃辣的可以不放红辣椒水开后蒸十二分钟取出锅中放食用油，油热后放入切碎的辣椒蒜瓣，稍微翻炒一下，放入蒸好的菜，放入盐翻拌均匀即可。...
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烹调屋
