卤水凤爪

在粤菜馆里最喜欢点上卤水拼盘，卤蛋、卤肉、卤制品中最爱吃卤凤爪，其实在家自己做也并不难，因为我有秘密武器～家乐潮汕卤水汁，有了这个快手卤水汁，做起来得心应手，一焯一煮一浸泡，今天做明天吃，味道好极了！

用料  

卤水凤爪的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 凤爪洗净后，加工一下剪去指甲；

3. 凉水下锅，焯烫一下去血沫，然后捞出；

4. 将潮汕卤水汁1袋倒入焯烫后的凤爪中；

5. 再加入温水400克，放入高压锅中；

6. 上汽后隔水蒸12分钟；

7. 放气后取出，盖好放冰箱冷藏一夜入味更佳；

8. 颜色鲜亮，滋味十足；

小贴士

半糖有话说～
1、这个卤汁还可以卤鸡蛋和豆干之类；
2、卤汁用过一次，可以放凉后放冰箱冷冻保存，下次可以继续使用；