美味的卤鸭
- 卤
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因儿子最爱卤鸭。所以把卤鸭做到最美味。
用料
土鸭一只 | |
八角桂皮若干 | |
香叶若干 | |
干辣椒若干 | |
生姜大蒜若干 | |
味事达酱油酌情放 | |
黄酒酌情放 | |
盐、糖少量 | |
耗油酌情放 | |
牛肉酱少量 |
美味的卤鸭的做法
鸭子洗好用沸水焯一下冲洗干净
待放的料
把所有料用油爆香,鸭放入,倒入水放酱油、盐、耗油,大火煮开,火小火,煮二小时。在一小时后我放入煮过的小蛋,再煮一小时,大火收汁
这是开始煮开的时候
收汁不要收干,在收汁的时候放点白糖一起收,这是提鲜作用。
己经非常地入味!美味极了!
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