烹调屋卤味鸭翅
- 菜谱
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每次地铁回家就能路过周黑鸭，都会有买一盒鸭翅的冲动，想了想还是自己烧一次，辣椒尽量不放，这样儿子也能吃上一顿。
用料
| 鸭翅 | 10 |
| 生姜 | 少许 |
| 大蒜 | 半个 |
| 香料 | 少许 |
卤味鸭翅的做法
先把鸭翅解冻洗干净
![卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第2张]( "卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，放生姜和料酒，水开后稍微煮一下就放冷水里面冲洗干净备用
![卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第3张]( "卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第3张")
另起锅，烧热，倒少许油，油热后关小火，下香料炒香
![卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第4张]( "卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第4张")
加水，加老抽和生抽，白糖等佐料（具体可以按照自己喜欢）煮开后继续多煮一下，让香料能更多释放出香味
把鸭翅放进去后小火慢慢煮，煮到熟
![卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第5张]( "卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第5张")
期间要不停给鸭翅翻面，熟后关活继续闷4小时以上
![卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第6张]( "卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第6张")
闷过后颜色会更好看，鸭翅肉在嘴里面真是入口极化呀
![卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第7张]( "卤味鸭翅的做法步骤图，卤味鸭翅怎么做好吃 第7张")
小贴士
炒香料一定要小火，不然容易焦掉
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